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Bruschetta

  • Bruschetta

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 10 minutes

    Garniture:
    500g de tomates
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
    1 petit oignon rouge
    1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
    Sel et poivre noir fraîchement moulu

    Bruschetta :
    1 miche de pain « ciabatta » à l’huile d’olive
    1 gousse d'ail
    Huile d'olive

    1. Placez les tomates dans un bol et recouvrez-les d'eau bouillante. Retirez-les au bout de 30 secondes et pelez-les.
    2. Coupez les tomates pelées en quartiers et épépinez-les.
    3. Hachez finement l'oignon rouge.
    4. Ajoutez tous les ingrédients de la garniture dans le bol, assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez.
    5. La garniture est maintenant prête.
    6. Préchauffez une poêle grill à feu moyen ou vif.
    7. Coupez le pain en tranches d'une épaisseur d'environ 2 cm.
    8. Placez les tranches de pain dans la poêle et faites-les griller des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    9. Retirez les tranches de pain de la poêle et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis lorsqu'elles sont encore chaudes, frottez-les avec la gousse d'ail. Ajoutez la garniture et servez aussitôt.

Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Dining experience at a Cesarina's home in Florence with show cooking

Immerse yourself in a private dining experience at a Cesarina's home, enjoy an exclusive show cooking and  taste authentic Florentine recipes treasured in family cookbooks passed down by real Italian Mammas. Feel the warmth of Italian hospitality as you connect with local people.

Enjoy a 4-course menu including starter, pasta, main course with side dish, dessert with  drinks included (water, selection of red and white wines from Toscana cellars and coffee). At the end of the experience, take your souvenir back home: the official Cesarine apron and shopping bag.

dès 85 Euro

7 Day Gastronomical Tuscan Cooking Adventure

This cooking tour in Italy has been designed for lovers of Tuscany and all that it represents: the charming medieval towns, the centuries old traditions, the people and their culture, the art, and of course the great food and wine.

This tour has spent time with friends, tourism professionals, the guides and chefs all over Tuscany to create an Italy cooking tour dedicated to the secrets and traditions of Tuscan cookery. The participants will spend many hands-on hours perfecting the skills of Tuscan cooking in the original kitchen of a 14th century Villa as well as a 13th century Castle.

Each day you will prepare a full five course meal, with the chefs instructing the coordination and timing of preparing a full menu.

dès 2500 Euro

Montalcino food & wine tour

8 hour active food & wine tour to the Montalcino wine region, from 9.30 am to 5.30 pm with a professional English speaking sommelier. We’ll enjoy a truffle tasting in San Giovanni d’Asso after which we head to Montalcino and visit the village shortly. We’ll go South and visit a family owned winery with a cellar tour and then a tasting accompanied by a home-cooked Tuscan meal. In the afternoon we’ll visit a small organic winery for another tour & tasting.

dès 160 Euro

Tuscany wine tasting: appetizer and lunch on hillside

Discover the art of making wine in Tuscany seaside. Follow your guide on hillside vineyard and learn all about wine production: from the vineyard to the cellar. Enjoy a full lunch with a stunning view over Tuscany seaside.

dès 204 Euro
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