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Conseils diététiques en Italie

  • Il n'est jamais facile de voyager à l'étranger ou même d'aller manger au restaurant dans votre propre pays si vous souffrez d’allergies alimentaires ou suivez un régime végétarien. Voici donc quelques conseils de To Toscane qui pourraient vous être utiles pendant vos vacances en Toscane et en voyage en Italie.


  • Gluten Free advise in Tuscany

    La bonne nouvelle est que l'Italie est un pays extraordinaire pour les personnes souffrant de l'intolérance au gluten (maladie cœliaque). Voyager n'est pas un problème dans ce pays car les italiens sont très conscients de la maladie et de quels sont les aliments qui peuvent être mangés ou pas.
    Les phrases indispensables à connaitre sont "io sono celiaco" et "senza glutine". Une fois que vous aurez précisé cela au serveur/la serveuse, il vous sera explique ce qui est disponible sans gluten dans l'établissement et vous serez surpris(e) de constater à quel point la variété est grande!
    Il existe un guide en anglais seulement qui propose une sélection de restaurants offrant des menus totalement sans gluten:
    http://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_noss?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85Z%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=gluten+free+guide+to+italy&rh=i%3Aaps%2Ck%3Agluten+free+guide+to+italy
    Vous trouverez une jolie sélection de plats dans tous les restaurants italiens.
    Il existe également une application pour Iphone et Ipad - en italien uniquement - qui permet de vérifier les ingrédients de menus
    https://itunes.apple.com/it/app/mangiare-senza-glutine/id391222845?mt=8
    La plupart des restaurants affichent le macaron GF sur le menu à coté des plats préparés sans gluten.

    Les supermarchés et les pharmacies sont les commerces principaux où vous trouverez des aliments sans gluten.

    Les italiens sont sensibles à la maladie cœliaque car 1% de la population est également touchée. Les enfants sont régulièrement examinés pour cette intolérance dès l'école primaire, dans le cycle de leurs vaccinations et la loi oblige tous les établissements proposant de la nourriture à offrir des aliments et préparations sans gluten.

    Une dernière remarque: Buvez plutôt du vin! Le Coca light fabriqué en Italie n'est pas sans gluten. C'est lui qui donne la couleur caramel à la boisson.

    Nous vous invitons vivement à imprimer la carte se trouvant sur ce lien et à voyager avec en Italie en la montrant dans les restaurants et boutiques d'alimentation. http://www.celiactravel.com/cards/italian/




  • Guide des restaurants végétariens / végétaliens
    À leur arrivée en Toscane, la plupart des visiteurs s'attendent à ce qu’on leur propose ragoûts de sanglier, côtes de bœuf à la florentine et autres plats de viande et de gibier à chaque repas. Cependant la plupart des recettes traditionnelles locales viennent de ce qui est considérée comme la « cuisine du pauvre ». Elles ne contiennent par conséquent pas de viande mais sont délicieuses et préparées avec beaucoup de haricots et de légumes. Ribollita, panzanella, pici cacio e pepe et fagioli all'uccelletto sont probablement les plus célèbres d'entre elles.
    Voici quelques sites Web qui pourront vous aider à choisir un restaurant végétarien ou végétalien si vous préférez éviter les surprises :
    www.happycow.net/europe/italy
    www.vegdining.com/GetRestList.cfm?rgk=EU-ITA
    www.vegguide.org/region/67

Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

CARRARA MARBLE: discover the history of the famous white gold

The Great Michelangelo Bonarroti has created marvelous statues making large use of the precious marble of Carrara and his statues seem to possess their own soul.

- Private Tour for small groups
- Departure from an agreed meeting point or from your hotel
- Driver and professional guide
- Visit of the Carrara marble caves with a SUV 4x4
- Lunch in a local restaurant with a tasting of the famous Lardo di Colonnata
- Return to an agreed meeting point or to your hotel
- About 5 hours tour
- Languages: Italian, English + German on request

dès 300 Euro

3-Hour Florence Duomo Complex Tour

Take an in-depth tour of Florence’s Duomo complex, and learn about its art and architecture, on this 3-hour guided tour. Admire the mosaics of the Baptistery and explore the Duomo interior. Plus, view the Duomo’s original sculptures at the Opera del Duomo Museum and visit the Restoration Workshop. Your tour also includes access to Giotti’s bell tower and Brunelleschi’s Dome, the Duomo’s crowning glory. This small-group tour is limited to 12 participants.

dès 65 Euro

Visite privée : Galerie des Offices et happy hour italien

Cette visite privée vous montrera la Galerie des Offices, l'une des attractions touristiques les plus populaires de Florence. Cette visite vous permettra d'éviter les longues files d'attente et, avec un guide local professionnel, d'admirer les peintures de maîtres tels que Botticelli, Michel-Ange, Léonard de Vinci, Raphaël, le Caravage et d'autres encore.

dès 54,67 Euro

Skip the Line: Accademia Gallery Guided Tour in Florence

Embark on a guided tour of Florence's Accademia Gallery, the home of Michelangelo's renowned sculpture 'David.' Enjoy expedited, skip-the-line entry for a 1-hour tour, and learn the secrets behind this museum's impressive collection, which includes works by Giambologna, Paolo Uccello, and Sandro Botticelli.

dès 38 Euro
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