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Conseils diététiques en Italie

  • Il n'est jamais facile de voyager à l'étranger ou même d'aller manger au restaurant dans votre propre pays si vous souffrez d’allergies alimentaires ou suivez un régime végétarien. Voici donc quelques conseils de To Toscane qui pourraient vous être utiles pendant vos vacances en Toscane et en voyage en Italie.


  • Gluten Free advise in Tuscany

    La bonne nouvelle est que l'Italie est un pays extraordinaire pour les personnes souffrant de l'intolérance au gluten (maladie cœliaque). Voyager n'est pas un problème dans ce pays car les italiens sont très conscients de la maladie et de quels sont les aliments qui peuvent être mangés ou pas.
    Les phrases indispensables à connaitre sont "io sono celiaco" et "senza glutine". Une fois que vous aurez précisé cela au serveur/la serveuse, il vous sera explique ce qui est disponible sans gluten dans l'établissement et vous serez surpris(e) de constater à quel point la variété est grande!
    Il existe un guide en anglais seulement qui propose une sélection de restaurants offrant des menus totalement sans gluten:
    http://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_noss?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85Z%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=gluten+free+guide+to+italy&rh=i%3Aaps%2Ck%3Agluten+free+guide+to+italy
    Vous trouverez une jolie sélection de plats dans tous les restaurants italiens.
    Il existe également une application pour Iphone et Ipad - en italien uniquement - qui permet de vérifier les ingrédients de menus
    https://itunes.apple.com/it/app/mangiare-senza-glutine/id391222845?mt=8
    La plupart des restaurants affichent le macaron GF sur le menu à coté des plats préparés sans gluten.

    Les supermarchés et les pharmacies sont les commerces principaux où vous trouverez des aliments sans gluten.

    Les italiens sont sensibles à la maladie cœliaque car 1% de la population est également touchée. Les enfants sont régulièrement examinés pour cette intolérance dès l'école primaire, dans le cycle de leurs vaccinations et la loi oblige tous les établissements proposant de la nourriture à offrir des aliments et préparations sans gluten.

    Une dernière remarque: Buvez plutôt du vin! Le Coca light fabriqué en Italie n'est pas sans gluten. C'est lui qui donne la couleur caramel à la boisson.

    Nous vous invitons vivement à imprimer la carte se trouvant sur ce lien et à voyager avec en Italie en la montrant dans les restaurants et boutiques d'alimentation. http://www.celiactravel.com/cards/italian/




  • Guide des restaurants végétariens / végétaliens
    À leur arrivée en Toscane, la plupart des visiteurs s'attendent à ce qu’on leur propose ragoûts de sanglier, côtes de bœuf à la florentine et autres plats de viande et de gibier à chaque repas. Cependant la plupart des recettes traditionnelles locales viennent de ce qui est considérée comme la « cuisine du pauvre ». Elles ne contiennent par conséquent pas de viande mais sont délicieuses et préparées avec beaucoup de haricots et de légumes. Ribollita, panzanella, pici cacio e pepe et fagioli all'uccelletto sont probablement les plus célèbres d'entre elles.
    Voici quelques sites Web qui pourront vous aider à choisir un restaurant végétarien ou végétalien si vous préférez éviter les surprises :
    www.happycow.net/europe/italy
    www.vegdining.com/GetRestList.cfm?rgk=EU-ITA
    www.vegguide.org/region/67

Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Visite privée : quartier historique de Lucca à vélo

Pour une expérience plus passionnante et amusante, le centre historique de Lucca peut être visité à vélo. Parce que tout le centre historique et l’anneau bordé d’arbres des murs de la Renaissance sont entièrement réservés aux piétons et aux vélos, Lucca est la seule ville de Toscane où les visites guidées à vélo sont idéales, fascinantes et agréables.

Avec l’un de nos guides spécialisés, vous louez un vélo à l’un des magasins de location dans le centre historique et embarquez ensemble à la découverte de notre charmante ville. À travers d’anciennes ruelles médiévales, vous atteindrez les différents monuments. Vous pouvez aussi visiter l’intérieur de la cathédrale, aller jusqu’à la tour Guinigi, et même goûter à un vin de Toscane et goûter des produits locaux traditionnels dans une cave à vins du XVIIe siècle en plein centre-ville.

dès 65 Euro

Special tour to discover the wonderful four gems of Tuscany & drink Chianti Wine

9:30 am Departure from Florence.
10:30 am Through the beautiful Tuscan countryside approaching San Gimignano. (the unique medieval city of watch towers). We recommend you to climb the Great Tower). Gelato World Champion tasting
12.00 am Visit Chianti Classico Wine Region and stop at boutique Chianti winery for typical lunch and wine tasting 
02.30 pm Trough the beautiful Chianti hills approaching Greve in Chianti (enjoy the famous market square and the butcher), Panzano in Chianti (enjoy the famous panoramic point on the Chianti Golden Valley) and Castellina in Chianti (walk on the medieval difensive way)
5:00 pm We go back to Florence 

dès 120 Euro

Easy Entrance Opera del Duomo Museum with final Food and Wine Tasting

  • Learn about the most beautiful Museum in Florence from your expert English speaking guide 
  • Easy Entrance Tickets for the the Baptistery and Opera del Duomo Museum
  • 1 hour Wine Tasting lead by a professional Sommelier
  • Taste 3 different type of Tuscan Wine, 2 types of Tuscan Extra Virgin Olive Oil and 3 Italian Cheese Tasting
  • Enjoy a delicius and traditional Tuscan fingers food tasting
  • Receive a ticket valid 24 hours to visit on your own the other monuments at the Duomo Complex
  • Semi-Private Tour, max 12 people

dès 75 Euro

Private Half-Day Excursion to Lucca from Florence

Have an independent discovery of an enchanting Tuscan city, famous for its unique mix of Gothic and Romanesque architecture. Walk along its charming streets and discover all the wonderful monuments of the historical center!

dès 61 Euro
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