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Conseils diététiques en Italie

  • Il n'est jamais facile de voyager à l'étranger ou même d'aller manger au restaurant dans votre propre pays si vous souffrez d’allergies alimentaires ou suivez un régime végétarien. Voici donc quelques conseils de To Toscane qui pourraient vous être utiles pendant vos vacances en Toscane et en voyage en Italie.


  • Gluten Free advise in Tuscany

    La bonne nouvelle est que l'Italie est un pays extraordinaire pour les personnes souffrant de l'intolérance au gluten (maladie cœliaque). Voyager n'est pas un problème dans ce pays car les italiens sont très conscients de la maladie et de quels sont les aliments qui peuvent être mangés ou pas.
    Les phrases indispensables à connaitre sont "io sono celiaco" et "senza glutine". Une fois que vous aurez précisé cela au serveur/la serveuse, il vous sera explique ce qui est disponible sans gluten dans l'établissement et vous serez surpris(e) de constater à quel point la variété est grande!
    Il existe un guide en anglais seulement qui propose une sélection de restaurants offrant des menus totalement sans gluten:
    http://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_noss?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85Z%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=gluten+free+guide+to+italy&rh=i%3Aaps%2Ck%3Agluten+free+guide+to+italy
    Vous trouverez une jolie sélection de plats dans tous les restaurants italiens.
    Il existe également une application pour Iphone et Ipad - en italien uniquement - qui permet de vérifier les ingrédients de menus
    https://itunes.apple.com/it/app/mangiare-senza-glutine/id391222845?mt=8
    La plupart des restaurants affichent le macaron GF sur le menu à coté des plats préparés sans gluten.

    Les supermarchés et les pharmacies sont les commerces principaux où vous trouverez des aliments sans gluten.

    Les italiens sont sensibles à la maladie cœliaque car 1% de la population est également touchée. Les enfants sont régulièrement examinés pour cette intolérance dès l'école primaire, dans le cycle de leurs vaccinations et la loi oblige tous les établissements proposant de la nourriture à offrir des aliments et préparations sans gluten.

    Une dernière remarque: Buvez plutôt du vin! Le Coca light fabriqué en Italie n'est pas sans gluten. C'est lui qui donne la couleur caramel à la boisson.

    Nous vous invitons vivement à imprimer la carte se trouvant sur ce lien et à voyager avec en Italie en la montrant dans les restaurants et boutiques d'alimentation. http://www.celiactravel.com/cards/italian/




  • Guide des restaurants végétariens / végétaliens
    À leur arrivée en Toscane, la plupart des visiteurs s'attendent à ce qu’on leur propose ragoûts de sanglier, côtes de bœuf à la florentine et autres plats de viande et de gibier à chaque repas. Cependant la plupart des recettes traditionnelles locales viennent de ce qui est considérée comme la « cuisine du pauvre ». Elles ne contiennent par conséquent pas de viande mais sont délicieuses et préparées avec beaucoup de haricots et de légumes. Ribollita, panzanella, pici cacio e pepe et fagioli all'uccelletto sont probablement les plus célèbres d'entre elles.
    Voici quelques sites Web qui pourront vous aider à choisir un restaurant végétarien ou végétalien si vous préférez éviter les surprises :
    www.happycow.net/europe/italy
    www.vegdining.com/GetRestList.cfm?rgk=EU-ITA
    www.vegguide.org/region/67

Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Siena and Montepulciano Small-Group Tour with Winery Lunch from Florence

Meet a local guide for a tour the historical center of Siena and enter the magnificent Duomo with skip the line tickets. See all the main sights of town and learn about the passionate horse race and tournament of the Palio.
Tour a winery and sit down to savor a delicious traditional lunch at the estate paired with the area's famous wines (included).
Continue to the the picturesque hill-town of Montepulciano, famous for its Nobile wines that are produced in the many historic cellars carved out of the hill under the town and for being the setting of many movies from Under the Tuscan Sun to the more recent twilight and the Medici series.

dès 160 Euro

Concert et dîner à Florence

Vivez une soirée italienne authentique à Florence, et dégustez un repas traditionnel toscan suivi d'un concert ! Servi dans un restaurant d'ambiance du charmant quartier d'Oltrarno, le repas est disponible de deux façons : sous la forme d'un menu fixe avec Chianti, ou sous celle d'un menu à la carte proposant des spécialités toscanes attrayantes. Après ce dîner relaxant, rendez-vous par vos propres moyens à l'église anglicane St Marc et terminez la soirée par un concert ou un opéra, avec un siège réservé au premier rang.

dès 59 Euro

Excursion semi-indépendante en bus à Pise et Lucca au départ de Florence

Un voyage passionnant pour découvrir les joyaux de l’architecture romane et gothique de deux magnifiques villes d'art, célèbres dans le monde entier.

dès 50 Euro

Private Tour: Accademia Gallery Private Guided Visit

Give yourself beautiful time and visit Accademia Gallery, a must-see while in Florence. Our informative tour with local guide provides wonderful exploration within museum rooms, artworks and statues and the most important highlight of this tour is the Michelangelo's David.

dès 64 Euro
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