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Conseils diététiques en Italie

  • Il n'est jamais facile de voyager à l'étranger ou même d'aller manger au restaurant dans votre propre pays si vous souffrez d’allergies alimentaires ou suivez un régime végétarien. Voici donc quelques conseils de To Toscane qui pourraient vous être utiles pendant vos vacances en Toscane et en voyage en Italie.


  • Gluten Free advise in Tuscany

    La bonne nouvelle est que l'Italie est un pays extraordinaire pour les personnes souffrant de l'intolérance au gluten (maladie cœliaque). Voyager n'est pas un problème dans ce pays car les italiens sont très conscients de la maladie et de quels sont les aliments qui peuvent être mangés ou pas.
    Les phrases indispensables à connaitre sont "io sono celiaco" et "senza glutine". Une fois que vous aurez précisé cela au serveur/la serveuse, il vous sera explique ce qui est disponible sans gluten dans l'établissement et vous serez surpris(e) de constater à quel point la variété est grande!
    Il existe un guide en anglais seulement qui propose une sélection de restaurants offrant des menus totalement sans gluten:
    http://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_noss?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85Z%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=gluten+free+guide+to+italy&rh=i%3Aaps%2Ck%3Agluten+free+guide+to+italy
    Vous trouverez une jolie sélection de plats dans tous les restaurants italiens.
    Il existe également une application pour Iphone et Ipad - en italien uniquement - qui permet de vérifier les ingrédients de menus
    https://itunes.apple.com/it/app/mangiare-senza-glutine/id391222845?mt=8
    La plupart des restaurants affichent le macaron GF sur le menu à coté des plats préparés sans gluten.

    Les supermarchés et les pharmacies sont les commerces principaux où vous trouverez des aliments sans gluten.

    Les italiens sont sensibles à la maladie cœliaque car 1% de la population est également touchée. Les enfants sont régulièrement examinés pour cette intolérance dès l'école primaire, dans le cycle de leurs vaccinations et la loi oblige tous les établissements proposant de la nourriture à offrir des aliments et préparations sans gluten.

    Une dernière remarque: Buvez plutôt du vin! Le Coca light fabriqué en Italie n'est pas sans gluten. C'est lui qui donne la couleur caramel à la boisson.

    Nous vous invitons vivement à imprimer la carte se trouvant sur ce lien et à voyager avec en Italie en la montrant dans les restaurants et boutiques d'alimentation. http://www.celiactravel.com/cards/italian/




  • Guide des restaurants végétariens / végétaliens
    À leur arrivée en Toscane, la plupart des visiteurs s'attendent à ce qu’on leur propose ragoûts de sanglier, côtes de bœuf à la florentine et autres plats de viande et de gibier à chaque repas. Cependant la plupart des recettes traditionnelles locales viennent de ce qui est considérée comme la « cuisine du pauvre ». Elles ne contiennent par conséquent pas de viande mais sont délicieuses et préparées avec beaucoup de haricots et de légumes. Ribollita, panzanella, pici cacio e pepe et fagioli all'uccelletto sont probablement les plus célèbres d'entre elles.
    Voici quelques sites Web qui pourront vous aider à choisir un restaurant végétarien ou végétalien si vous préférez éviter les surprises :
    www.happycow.net/europe/italy
    www.vegdining.com/GetRestList.cfm?rgk=EU-ITA
    www.vegguide.org/region/67

Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Visite privée : Sienne et San Gimignano

Découvrez la beauté de Sienne et San Gimignano, en traversant la campagne de la région du Chianti, avec ses paysages de vignobles et d'oliviers toujours changeants, lors de cette excursion privée d'une journée au départ de Florence.

dès 129 Euro

Visite de Pise accessible aux fauteuils roulants avec dégustation de vins et de mets

Explorez la magie de Pise et ses célèbres monuments lors de cette visite privée et accessible aux fauteuils roulants. Accompagné par un guide expérimenté, vous aurez également la possibilité de déguster du vin et des mets locaux.

dès 170 Euro

bike tour

Our company has been operating for over 10 years, we are specialized in bike tours. The departure is at our shop, located in the center of the old city. You will be guided to the discovery of Florence, you will visit all the most important points of the central area and then head to the terrace of Piazzale Michelangelo

dès 29 Euro

Private Siena Traditions Tour (From Castellina)

This is not just a historical commemoration or a folk festival: this is the true core of Senesi, a representation of their City and their own history through times, a very sensitive subject for each one of them.

Highlights:

  • Private tour for small groups
  • Departure from agreed meeting point or from your hotel
  • Professional guide
  • Visit all the main sites of the city 
  • Visit one of the 17 contradas
  • Visit  Piazza del Campo, Monte dei Paschi, Dome and Baptistery
  • Professional guide
  • Typical Tuscan lunch
  • Return to agreed meeting pint or to your hotel
  • About 5 hours tour + lunch included
  • Languages: Italian, English and Spanish + German on request

dès 200 Euro
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