Castagnoli
Castagnoli, au sud de Giaole dans le Chianti, est un petit village en pierre surmonté d’une forteresse médiévale. Connue sous le nom de Rocca di Castagnoli, cette solide forteresse fut assiégée par les Siennois en 1478. C’est le pays des châteaux du Chianti, où Castagnoli surplombe le Château de Meleto, un avant-poste médiéval qui est maintenant au cœur d’un domaine viticole, même si le château est aussi ouvert aux visiteurs. Depuis la Rocca et le village, vous pourrez admirer de larges panoramas faits de minces cyprès, d’oliveraies, d’oliviers et de vignes. Les vins de Rocca di Castagnoli valent la peine d'être dégustés avant de partir à la découverte des plus grands domaines du Chianti Classico. La campagne de Castagnoli, au sud de Sienne et à l’est d’Arezzo, est plus en altitude, plus sauvage et plus humide. Les pics rocheux boisés sont verts et frais, avec des senteurs de thym, de romarin et de pin. Les profondes forêts de châtaigniers constituent un abri idéal pour le sanglier, qui finira souvent dans votre assiette, accompagné des vins locaux.
Informations essentielles sur Castagnoli
Top 10 des choses à y faire
Castagnoli se trouve au sud du Chianti et, malgré son aspect endormi, reste idéalement situé pour les sorties culturelles à SienneGaiole in Chianti et Radda in ChiantiMontepulcianoSan Gimignano et Florence sont un peu plus loin mais seront des excursions à la journée attirantes pour les férus de culture. À proximité de votre lieu de séjour, tout se résume à des dîners dans d’agréables auberges et à de plaisantes dégustations de vin, souvent dans des châteaux ou des abbayes. Heureusement, vous pouvez également explorer le Chianti plus activement, que ce soit en Vespa, en vélo électrique voire même à dos de cheval.
Ce guide juste un avant-goût du Chianti. Consultez nos guides spécifiques sur les plus beaux avant-postes du Chianti, tous accessibles via notre Liste des destinations. Pour commencer, consultez nos guides de GrevePanzanoCastellinaRadda, et Castelnuovo Beradenga. Nos autres guides du Chianti parlent de Castagnoli, Volpaia, San GusmeSan Donato in Poggio et Vagliagli.
Manger & Boire
Naturellement, cette région n’est autre que le pays du Chianti Classico, même si les Super Toscans y sont aussi produits localement. La couleur de la robe du Chianti va du rouge rubis au grenat, s'assombrissant avec l'âge. Le vin y est sec, équilibré mais légèrement tannique, avec des notes de violette et se marie très bien avec les viandes grillées ou les pizzas. Le Chianti Classico Riserva, plus corsé et complexe, s’accorde parfaitement avec le gibier et le fromage Pecorino.
La marque de fabrique figurant sur les bouteilles de Chianti Classico est le Coq Noir (ou Coquelet Noir), le symbole historique de la Ligue Militaire du Chianti, réalisé par le célèbre artiste Giorgio Vasari sur le plafond du Salone dei Cinquecento au Palazzo Vecchio à Florence. Les domaines viti-vinicoles que nous vous recommandons sont présentés dans chacun des guides individuels du Chianti. Assurez-vous de déguster les vins Chianti Classico de la Casa Chianti Classico, le centre officiel de dégustation de vins de la ville voisine de Radda. De même, considèrez les vins du Castello di Volpaia comme point de départ de votre sortie au hameau fortifié de Volpaia, au nord de Radda.
Ceci est juste un avant-goût du Chianti. Réportez-vous à nos recommandations de restaurants ci-dessous ainsi qu’à nos autres guides des villes et villages du Chianti, tous accessibles via notre Liste de destinations.
Faire du Shopping, Se Garer & Se Déplacer
Faire du shopping à Castagnoli se limite aux domaines viticoles. Par conséquent, si vous voulez avoir plus de choix pour vos emplettes, que ce soit des spécialités culinaires et des produits toscans aux pièces d’artisanat, rendez-vous aux villes voisines deGaioleRadda et Castellina
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