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Volpaia

Depuis Radda, une route sinueuse monte jusqu’à Volpaia, le plus joli village médiéval des environs. Le tracé médiéval de la ville fortifiée est resté, avec des tours et des portions de remparts. Son aspect dissuasif nous rappelle que Volpaia était membre de la Ligue du Chianti, une garnison médiévale des guerres entre Florence et Sienne, et dont l'emblème était le Coq Noir. Aujourd'hui, ce hameau digne du cinéma marque plus par son ambiance que par des sites particuliers. Venez-y pour son ambiance hors du temps, ses paisibles panoramas ruraux et son fascinant domaine viticole. Restez-y pour la cuisine familiale des auberges locales, au bon rapport qualité-prix, et pour goûter encore davantage aux vins intrigants du Castello di Volpaia. Promenez-vous dans ses ruelles isolées et ses cours cachées et découvrez à l’œuvre, dans ses églises désacralisées, ses procédés de vinification hightech. Dans les veines de Volpaia, coulent du vin, de l’huile d’olive, du vinaigre et du tourisme. Cette communauté largement autosuffisante démontre bien à quel point le vin peut apporter une prospérité tranquille aux anciens villages.

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