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Radda in Chianti
Si Greve est le cerveau commercial du Chianti, alors Radda en est l’âme. Avec son atmosphère de petite ville, la pittoresque Radda est un pied-à-terre intéressant pour explorer la région viticole. Compte tenu de sa position privilégiée entre Gaiole et Castellina, Radda a été la capitale du Chianti et la capitale médiévale de la Ligue du Chianti. Ses fortifications illustrent l’histoire de Radda sur la frontière, véritable rempart contre les attaques de Sienne. Ce n’est qu’après l’intégration de Sienne à la République de Florence en 1559 que la paix est enfin revenue dans cette région. Du haut de sa colline, Radda a gardé son plan de rue médiéval et son imposant Hôtel de Ville. Anciennement connu sous le nom de Palazzo del Podesta, cet Hôtel de Ville du XVIe siècle arbore des armoiries sur sa façade. Radda est toujours entourée de ses murailles défensives, avec des ruelles pavées qui se déploient toutes depuis la place principale. Aujourd’hui, l’époque est plutôt à la détente et les feux des projecteurs éclairent tous la Casa Chianti Classico, véritable vitrine de tout ce qui a trait au vin, alors venez-y pour découvrir ce qu’est l’esprit du Chianti.
Informations essentielles sur Radda in Chianti
Le top 10 des choses à faire
Radda est un superbe point de départ pour des activités aussi variées que la visite d’une ferme de chèvres cachemire dans le Chianti ou d’un centre d’art contemporain. Délectez-vous des domaines viticoles tout comme vous pourrez aussi visiter un musée du vin ou suivre un cours d’œnologie. Ou bien rendez vous dans un vignoble à vélo. Radda elle-même est un vrai centre d’intérêt, située sur la Chiantigiana, la Route du Chianti, et elle vous permet de faire des excursions aux hameaux viticoles voisins du Chianti, comme la charmante Volpaia. En ce qui concerne la culture, envisagez des excursions d'une journée à San Gimignano Sienne et Florence
Ce guide juste un avant-goût du Chianti. Consultez nos guides spécifiques sur les plus beaux avant-postes du Chianti, tous accessibles via notre Liste des destinations. Pour commencer, consultez nos guides de GaioleGrevePanzanoCastellinaRadda, et Castelnuovo Beradenga. Nos autres guides du Chianti parlent de CastagnoliVolpaiaSan GusmeSan Donato in Poggio et Vagliagli.
Faire du Shopping, Se Garer & Se Déplacer
Cela vous changera de chercher des céramiques ou du cachemire à Radda. Quand bien même, si l’on revient à notre vin, assurez-vous de passer à L’Accademia del Buon Gusto à Panzano in Chianti pour l’une des dégustations de vins les plus divertissantes de la Toscane. Et maintenant, retournons à nos céramiques. Les céramiques toscanes produites dans la région sont souvent inspirées par les modèles antiques, notamment ceux de la Renaissance. La dynastie des Médicis avait des services de vaisselle spécifiques à chacune de leurs villas de campagne, et ont donc pratiquement inventé le concept de dressage de table tout en élégance.
Manger & boire
Radda est un centre vinicole. Cela fait un peu plus de 300 ans que les limites du terroir du Chianti ont été définies. Ces frontières correspondent au terroir actuel du Chianti Classico. Radda est encore noyée de Chianti Classico mais on ne trouve pas que le vin en ville. Les repas se terminent souvent avec une dégustation du vin doux, le Vin Santo. Les raisins de cépages Trebbiani et Malvasia sont aussi suspendus pour le séchage afin de faire du Vin Santo, fabriqué dans le Chianti et à d’autres endroits de la Toscane. Ce vin fermente et vieillit dans de petits tonneaux, les orcaratelli, pendant une durée allant jusqu’à 6 ans. Ce vin de dessert fort en goût est comparable à un bon sherry intermédiaire. Les domaines viticoles que nous vous recommandons figurent dans chacun de nos guides individuels du Chianti.
Cette région a tout ce qu’il faut pour les gourmets, avec des plats destinés à souligner la richesse du vin. Des biftecks virils aux soupes paysannes, en passant par les ragoûts de sanglier, les sauces à la truffe, les fromages bien riches et les gâteaux à vous renverser, vous ne pourrez pas être plus aux antipodes de la cuisine à la mode.
Ceci est juste un avant-goût du Chianti. Référez-vous à nos recommandations de restaurants ci-dessous ainsi qu’à nos autres guides des villes et villages du Chianti, tous accessibles via notre Liste de destinations,
