Cet article a été rédigé par To Toscane pour s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible pendant leur séjour en Toscane. Découvrez nos villas dans Pienza.
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1. Errer dans Pienza
Avant de vous attarder sur certains bâtiments en particulier, imprégnez-vous de l’atmosphère ambiante. Pienza est une ville utopique. Après avoir visité Pienza, d’autres villes en Toscane ou ailleurs seront susceptibles de vous sembler chaotiques. Bien que créée par un Pape Humaniste, Pius II, Pienza est presque trop parfaite pour exister et trop précieuse pour être spirituelle. Chaque fontaine, piazza et peinture est harmonieuse. Les rues sont aussi romantiques que leur nom– Via dell’Amore, Via del Bacio, Via della Fortuna – rues de “l’amour”, “du baiser” et “de la fortune”.
Le top 10 des choses à faire
2. Piazza Pio II
La place principale est profondément harmonieuse, avec la cathédrale légèrement penchée, ajoutant à son charme. Dotée d’une façade de la renaissance, son intérieur est d’un style gothique tardif et est orné de peintures mystiques de l’Ecole de Sienne. La façade de la cathédrale, ses arches gracieuses, son puit et le Palazzo Pic¬colomini, la maison du Pape, sont tels que Pius les a laissés quand il partit faire les croisades, n’en revenant jamais.
3. Palazzo Piccolomini
Actuellement un musée, le Palazzo Piccolomini est encore rempli des effets personnels du Pape. En exposition, vous trouverez de grandioses et simples trésors, notamment sa librairie et sa collection d’armes. Dans la chambre du Pape, l’intrigant porte-livre, aussi encombrant qu’un pupitre d’église, est la preuve que le Pape ne lisait pas au lit. La librairie s’ouvre sur une loggia tranquille avec des urnes étrusques, des jardins suspendus et un panorama s’étendant le long de la Vallée d’Orcia jusqu’à la lointaine cheminée conique du volcan éteint, le Monte Amiata. En été, le palais ouvre son arrière-cour aux concerts de musique classique.
4. Pieve di Corsignano
Juste après Pienza se trouve la Pieve di Corsignano, une simple mais harmonieuse église romane où le Pape Pius II fut baptisé. Dans un sens, c’est là où tout a commencé. Quand Piccolomini a été élu Pape, il n’a pas pu résister à se prendre pour Dieu dans son village natal de Corsignano. Il choisit le réputé architecte Florentin, Bernardo Rossellino, afin d’anoblir le hameau en accord avec ses principes humanistes.
5. Fabrication de fromages à la ferme
Les sympathiques propriétaires d’une ferme écologique en dehors de Pienza organisent de formidables expériences culinaires, notamment une démonstration de fabrication de fromages, deux fois par jour. Après une visite de la laiterie, les visiteurs peuvent essayer les produits de la ferme, des charcuteries maison, au miel, en passant par les confitures, l’huile d’olive et même le vin biologique. Si vous le souhaitez, restez pour un « déjeuner de ferme bio », avec des légumes grillés, de la charcuterie Toscane et des crostini avec du pâté de foie toscan. Ceci vient compléter la dégustation des fromages de brebis et de chèvres avec du miel et des chutneys de fruits. C’est le parfait exemple de la nourriture “de la ferme à l’assiette”.
6. Les méandres de Monticchiello
Le joli village fortifié de Monticchiello dispose d’élégantes vues sur Pienza, à seulement 4 kilomètres de là. Etendu le long de la crête d’une colline, c’est un village médiéval fortifié classique avec une tour trapue, une passerelle et des remparts. Si vous parlez Italien, ne manquez pas le renommé Teatro Povero en été. Jouée par les villageois eux-mêmes, cette pièce retrace tous les ans la vie rurale en Toscane et, plus généralement, les manifestations sociales. Les racines de ce « théâtre des pauvres » se trouvent dans les années 1960 dans la réponse des paysans à leur marginalisation croissante. Même hors saison, rendez-vous-y pour son ambiance harmonieuse et pour sa nourriture rustique, de la soupe aux pois chiches aux haricots blancs, en passant par les tripes et les plats à base de lapin.
7. Les cours de cuisine de Pienza
Ces cours familiaux sont concis et vont droit au but, ils portent sur la fabrication des pizzas et du pain à l’aide du four à bois traditionnel de la ferme. Les participants peuvent profiter de manger les plats qu’ils ont préparés. Tous les cours sont organisés par Podere Il Casale et comprennent une visite guidée de la ferme écologique ainsi qu’une démonstration de fabrication de fromage dans la laiterie. Tout cours peut être couplé à une dégustation de fromages. En fonction de la saison, une expérience de chasse à la truffe peut aussi être organisée.
8. Le trajet jusqu’à Chianciano Terme
Chianciano est un complexe thermal méconnu, avec un centre historique qui se délite peu à peu, de plus en plus éloigné par rapport à la ville moderne sans caractère. Son atout principal est son Musée Etrusque très bien conçu, un véritable joyau caché. La présentation compacte mais accessible révèle des découvertes non seulement de tombes locales mais également de thermes antiques, toujours en fonctionnement. En exposition, on trouve de princières chambres funéraires, des jarres funéraires, de la joaillerie élaborée en or et des tributs en bronze à Silence (Diana), la déesse de l’eau. Si vous êtes dans le coin en été, rendez-vous au Musée d’Art de Chianciano afin d’admirer une éclectique collection privée comprenant des pièces réalistes, surréalistes et postimpressionnistes, en passant par Magritte et Damien Hirst. Etant donné que Chianciano est une ville thermale où vous pourrez vous faire dorloter, envisagez également de vous rendre aux Terme Sensoriali pour une mémorable expérience thermale.
9. Une visite des jardins de La Foce
Juste au sud de Chianciano se tient La Foce, un domaine splendide avec des jardins paysagers qui valent le détour. Fondé en 1924 par un Anglo-Italien, le domaine surplombe l’avenue zigzagante de cyprès, tant chérie par les peintres et photographes. Les jardins de la villa, conçus par le célèbre paysagiste Cecil Pinsent, combinent à la fois les caractéristiques des jardins italiens classiques et les coins romantiques avec leurs glycines suspendues. Après avoir eu votre dose d’art topiaire géométrique et de fontaines, délectez-vous d’une plus vaste vue, s’étendant du fertile Val di Chiana aux cratères désolants du Val d’Orcia, jusqu’au Monte Amiata. Gardez-vous un créneau pour un déjeuner rustique au Il Dopolavoro, en bordure du domaine (cf Manger & Boire).
10. Chiusi – Une journée Etrusque
Chiusi, un trajet plaisant en voiture au sud de Pienza, est l’opportunité de vous familiariser avec les secrets étrusques. La vieille Chiusi a été traversée par plusieurs civilisations différentes : la nécropole étrusque sous les collines de la ville, le système romain en quadrillage des rues en dessous de la Cathédrale et l’intrigante cité médiévale au-dessus. En tant qu’une des plus grandes Cité-Etats de l’ensemble Etrusque, Chiusi contrôlait la zone depuis le Lago di Trasimeno jusqu’au Monte Amiata. Le Musée Etrusque dévoile des vases anciens, des statuaires romains et des bijoux, jarres et sarcophages étrusques de même qu’un bucchero, une faïence Etrusque. Au passage, vous apprendrez que les Etrusques appréciaient festoyer en servant des loirs farcis à leurs banquets. En dessous de la cathédrale romane se trouve une tour de la ville souterraine, avec des passages secrets et des canaux d’irrigation remontant aux temps étrusques. En visitant la ville souterraine, cherchez les inscriptions étrusques et l’énorme citerne à eau Etrusco-romaine. En flânant dans le Chiusi médiéval et non touristique, vous découvrirez également toute une collection d’auberges abordables.
Manger & Boire
Osteria La Porta
Située juste en dehors du pittoresque village fortifié de Monticchiello, à l’Est de Pienza, c’est une auberge familiale plaisante, avec un bon rapport qualité prix. Arrêtez-vous pour y déjeuner sur le pouce avec un verre de vin ou juste pour y prendre un plat complet, avec le choix entre cuisine traditionnelle ou saisonnière, des pici goûteuses avec du fromage au lait de brebis et des cacio et pepe poivrées. En été, asseyez-vous sur la terrasse panoramique et faites votre choix sur la carte des vins minutieusement élaborée et aux prix abordables. En automne, choisissez les cèpes (funghi porcini) et les truffes.
La Buca delle Fate
Cette rustique trattoria est blottie au cœur du Palazzo Gonzaga du XVIème siècle, sur l’artère principale de la ville. En tant qu’un des lieux de restauration les plus sérieux de Pienza, elle sert des plats toscans sains, comme les pici pasta avec une sauce à base de fromage pecorino ou de sanglier. La charcuterie et la copieuse soupe ribolitta sont également à la carte.
La Chiusa
Confortablement blotti entre Pienza et Montepulciano, ce restaurant renommé est l’un des plus chics de la Toscane. Il est niché dans un ancien moulin à huile en périphérie de Montefollonico et dispose d’une vue pittoresque. Les plats saisonniers y sont préparés avec soin selon les recettes traditionnelles, utilisant des légumes de leur jardin potager. Régalez-vous avec de la soupe ribollita, des pâtisseries aux légumes, du canard au fenouil sauvage ou des tagliatelles à la truffe. Venez-y pour une grande occasion.
Il Dopolavoro
Anciennement le restaurant des travailleurs agricoles, au cœur d’un domaine, ce simple établissement ouvert toute la journée se trouve au bord de La Foce estate (cf Choses à faire), juste au sud de Chianciano. Le restaurant excelle dans les antipasti classiques et les pâtes copieuses, avec des produits du domaine et des environs, de l’huile d’olive aux pois-chiches. Vous pouvez également tabler sur un classique bifteck d’aloyau toscan ou juste y venir pour un café et une pâtisserie.
Faire du Shopping
La Bottega del Cacio
C’est l’une des fromageries les plus charmantes de Pienza. Essayez le Pecorino (cacio) vieilli de toutes les manières possibles : un véritable plaisir pour les sens.
Palazzo Piccolomini Bookshop & Wine Shop
Au cœur du Palazzo Piccolomini, la boutique de ce musée prestigieux vend de tout, que ce soit des livres sur l’Art et l’architecture toscans, comme des produits locaux de Pienza, notamment du vin et de l’huile d’olive.