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Manger & Boire

  • Manger & Boire

    Le Vernaccia di San Gimignano en est le vin blanc emblématique – vivifiant, corsé, aux teintes dorées et populaire depuis l’époque de Dante. Pour clôturer un festin toscan, trempez des cantuccini, de croquants biscuits aux amandes dans du Vin Santo, le vin à dessert de couleur ambrée de la région.

    L’huile d’olive toscane a longtemps été célèbre pour sa qualité ainsi que pour l’excellence de sa saveur et de sa texture. Les habitants de San Gimignano sont passionnés d’huile d’olive, les olives ayant été cultivées dans la région depuis le temps des étrusques, Tel est le cas des domaines de Montenidoli. Ce cru d’Extra Vergine di San Gimignano en est un goûteux exemple (www.montenidoli.com).

    Les viandes sont à l’honneur, avec du salami de fenouil souvent à la carte, tout comme pour le lapin. LE plat de viande par excellence est toujours la bistecca alla fiorentina, un beau bifteck tendre, juteux et succulent. Cela dit, étant donné la proximité de San Gimignano avec Sienne, attendez-vous à voir également beaucoup de plats siennois. Dans la campagne siennoise, la race Cinta Senese, avec ses à rayures blanches, donne la meilleure viande et charcuterie de porc de la région depuis l'époque étrusque. La chasse est un sport populaire, résultant en d’abondantes offrandes de cinghiale (sanglier), qui sont servis de mille et unes manières sur les menus locaux. Malgré les plaidoyers des écologistes, les petits oiseaux, des moineaux aux cailles, sont toujours considérés comme du bon gibier.

  • Cum Quibus

    Géré par une équipe de jeunes enthousiaste, cet endroit, gourmet et cher, change des attrapes-touristes qui se ressemblent tous. L’emphase se porte sur des ingrédients toscans à la saveur intense, allant des cannelloni farcis au lapin jusqu’au foie de poulet au Vin Santo ou un mélange calamar et panzanella. Sa salle-à-manger de style rustique créé un décalage avec son menu ambitieux, qui propose de curieuses alliances de goûts réussies. C’est un restaurant recommandé Michelin Bib Gourmand, soit un charmant petit restaurant 

    Jour de fermeture: Mardi
    Adresse: Via S. Martino, 17, 53037 San Gimignano (SI)
    Site web: www.cumquibus.it

  • Dorandò

    Ce restaurant gourmet et à l’ambiance particulière se trouve dans un manoir du XIVème siècle, à proximité de la Piazza del Duomo. Son atmosphère agréable est renforcée par son ancienne maçonnerie et ses plafonds voûtés en briques, avec des peintures d’artistes locaux accrochés aux murs. Ce lieu d’élégance et haut-de-gamme est spécialisé dans les recettes du passé, tels que les pâtes farcies au lapin, ou des légumes croquants au safran de San Gimignano. Les plats sont assortis à une belle carte des vins toscans, comme l’on peut s’y attendre dans un restaurant Michelin Bib Gourmand.


    Adresse: Vicolo dell’Oro 2, San Gimignano
    Site web: www.ristorantedorando.it

  • Osteria delle Catene

    En retrait dans une rue latérale, cette sympathique et abordable auberge sert des menus toscans mais avec une touche d’originalité, et beaucoup de plats locaux à base de safran. Faites votre choix : diner dans l’intérieur vouté et en briques ou sur la petite terrasse en pente. Les amateurs de safran devraient tenter la `soupe médiévale au safran’ (avec des poireaux et du jambon) ou les pici, de courtes pâtes, avec du safran et de la ricotta, ou le poulet au safran comme plat principal. Finissez votre repas avec la tarte au mascarpone et au safran ou avec la panna cotta au safran et aux pignons. Si vous n’aimez pas le safran, vous pouvez opter pour de copieux mets comme du sanglier, des saucisses et des haricots. Les plats typiques à base de viande comprennent la cocotte au bœuf Chianina ou le ragu au sanglier sauvage avec ses pâtes pappardelle.


    Adresse: Via Mainardi 18, San Gimignano
    Site web: www.osteriadellecatene.it

  • Ristorante Da Pode

    Niché dans une ancienne ferme reconvertie, à 2 km de la ville, le cadre est charmant et caractérisé par ses poutres et ses sols en terre cuite. Au menu vous trouverez de copieuses parts de plats traditionnels toscans préparés par la Signora Lucia. Laissez-vous tenter par un bifteck ou par des pâtes sauce à la viande (ragu). Cette auberge à la gamme de prix intermédiaire est également recommandée dans le Michelin Bib Gourmand, ce qui veut dire que c’est un charmant et petit restaurant.


    Adresse: Localita Sovestro 63, 53037, San Gimignano
    Site web: www.dapode.com

  • Ristorante Tre Archi

    C’est un duo mari et femme qui tient cette trattoria toscane typique au bon rapport qualité-prix. Sa salle-à-manger rustique et accueillante sera la toile de fond d’un festin avec une copieuse soupe ribollita, des tagliatelles with funghi porcini (cèpes, de saison), des pâtes taglierini avec des truffes (de saison), un bifteck, de l’agneau grillé ou du ragoût de sanglier sauvage. Les repas comment généralement avec une dégustation d’huiles d’olive toscanes. Crestaurant se trouve au Castel San Gimignano, à équidistance (ou presque) entre Colle Val d’Elsa (10 kms), San Gimignano (12kms) et Volterra (15 kms).
    Adresse: Castel San Gimignano, 35/B, 53034 Colle di Val d'Elsa
    Site web: www.ristorantetrearchi.com

Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Truffle Cooking Class

There are two products that put Tuscany on the food and wine map: wine and truffles. Enjoy the best of both with a beautiful Cooking Class followed by a special wine tasting with Tuscan products.
Elevate your culinary experience! For all truffle lovers Tenuta Torciano offers a unique culinary experience to explore the tuscan delights with our exclusive truffle cooking lesson. During the Truffle Cooking you will have the opportunity to understand how and where the precious truffle grows, manipulate it, clean it and cook it to prepare your dishes together with our expert chef who will teach you all the secrets of how to taste it, keep it and conserve it. It will be a unique experience that only in Tenuta Torciano you will have the opportunity to explore.
The experience includes:
- Truffle lesson
- Cooking Class experience with truffles
- Lunch or Dinner with the local dishes cooked together
- Tour and Tasting of wines including our library reserve vintages

dès €130

Independent Trip to San Gimignano from Florence with Private Transport

Explore this delightful Tuscan village in total freedom! Walk along its picturesque Medieval streets, discover its wonderful squares and experience the unique charm of an ancient town like no other!

dès €65.50

Local Market Tour and Dining experience at a Cesarina's home in Pisa

Visit the vibrant local market and immerse yourself in a private dining experience at a Cesarina's home, enjoy an exclusive show cooking and taste authentic recipes from Pisa treasured in family cookbooks passed down by real Italian Mammas. Feel the warmth of Italian hospitality as you connect with local people. 
Enjoy a 4-course menu including starter, pasta, main course with side dish, dessert with drinks included (water, selection of red and white wines from regional cellars and coffee). At the end of the experience, take your souvenir back home: the official Cesarine apron and shopping bag.
Le Cesarine is Italy’s oldest network of 600+ home cooks all over the country in more than 120 cities. They are passionate and welcoming hosts that open the doors of their own homes to curious travellers for immersive culinary experiences.

dès €145

VIP Private Tour Florence Cathedral Dome & Monuments

Three hours plunged in the Florentine Renaissance!
Discover all the meanings hidden behind the various statues that decorate the façade of the cathedral and admire the monuments inside this church that is rich in history, including the Crypt of Santa Reparata… Don’t miss the chance to contemplate the sheer beauty of the gates of Paradise and discover the charming mosaics inside the Baptistery during your guided tour.
Finally, you will visit the completely refurbished museum where astonishing works of art, originally collocated in the Baptistery and the Cathedral, are exhibited.

dès €80
Renseignez - vous