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Pappa al Pomodoro (soupe de tomate et de pain)

  • Pappa al Pomodoro (soupe de tomate et de pain)

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 50 minutes
    Calories: 500 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients
    800g de purée de tomates
    300g de pain rassis toscan
    1 lt de bouillon de légumes
    1 brin de basilic
    2 g de poivre moulu
    huile d'olive vierge extra
    ail (2 gousses environ)
    2g de sucre
    2g sel

    1. Pour préparer le bouillon de légumes, faites bouillir un litre d'eau avec 1 carotte, 1 bâton de céleri coupé en morceaux, 2 tomates et la moitié d'un oignon pendant au moins une demi-heure.
    2. Ajoutez 15 g d'huile d'olive et deux gousses d'ail épluchées dans une poêle antiadhésive profonde et faites revenir pendant 2 minutes.
    3. Versez toute la purée de tomates dans la poêle et faites mijoter à feu doux pendant au moins 15 minutes.
    4. Déposez ensuite dans la poêle le pain (rassis de préférence) coupé en tranches.
    5. Versez au moins deux verres de bouillon de légumes jusqu'à ce que les tranches de pain soient totalement couvertes.
    6. Puis ajoutez le sucre et laissez cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à évaporation des liquides.
    7. Remuez de temps en temps pour obtenir une cuisson uniforme et permettre au pain de se décomposer.
    8. Puis salez et poivrez.
    9. Une fois cuite, retirez la soupe du feu et ajoutez les feuilles de basilic pour donner à votre soupe de tomate une saveur fraîche et intense.
    10. La soupe est maintenant prête à être servie dans des bols individuels ou des assiettes creuses, généreusement arrosée d'huile d'olive.

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Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Italian Opera in Siena

In Siena, the most beautiful and famous arias and duets, taken from the repertoire of the great Italian opera.
Masterpieces of Puccini, Verdi, Mozart, along with those of the greatest composers of all times, performed by professional musicians who have been treading the boards of the best theaters both in Italy and abroad!

dès 23 Euro

Florence Full Day Tour with David, Duomo, Uffizi, Ponte Vecchio and More

This Florence in a Day tour includes the Uffizi Gallery, the Accademia Gallery, Michelangelo's Statue of David, Palazzo Vecchio, masterpieces from Botticelli, Caravaggio & Leonardo Da Vinci, UNESCO World Heritage sites, the exterior of the Florence Duomo, the Bronze Boar, Ponte Vecchio and more. In addition, see plenty of hidden gems along the way that you'd didn't know existed. All our guides are locals and know Florence like the backs of their hands.

A lunch break is scheduled into this tour, nobody should go hungry on a trip to Italy. The cost of lunch is not included in the price of this tour, but we're happy to give you suggestions about where to go to grab some pizza or a panino.

dès 112,17 Euro

Discover Fico: the largest Food and Wine Park in Europe from Florence

Watch Italian Food being made right before your eyes. A unique Experience! Discover Italian agriculture by visiting 2 hectares of open-air fields and stables housing more than 200 animals and 2000 cultivars. Understand food processing by visiting the 40 farming factories and observing how meat, fish, cheese, pasta, oil, beer, sweets, etc. are processed. Taste traditional Italian food at FICO’s 40 restaurants and refreshment points. 

Jump on a “ride” by exploring FICO’s 6 large educational “rides” dedicated to Fire, Earth, Sea, Animals, Bottled Goods, and the Future. Learn and have fun by attending up to 30 events and 50 classes per day held in classrooms, theaters and learning facilities.

dès 590 Euro

Private Livorno Shore Excursion to Tuscany and Chianti

Enjoy this full day tour and you’ll be able to visit San GimignanoMonteriggioni and Siena
Wine Tasting in the Tuscany countryside included!
A day exploring the landscapes and artistic small towns that Tuscany can offer.
Pick up and drop off will be at the port of Livorno, right outside your ship by a private English-speaking driver.

Worry-free Shore Excursion: We will ensure your timely return to the Livorno Port for this activity. In the rare event your ship has departed, we will arrange for transportation to the next port-of-call. If your ship is delayed and you are unable to attend this activity, your money will be refunded. See our terms and conditions for full details.

dès 140 Euro
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