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Pappa al Pomodoro (soupe de tomate et de pain)

  • Pappa al Pomodoro (soupe de tomate et de pain)

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 50 minutes
    Calories: 500 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients
    800g de purée de tomates
    300g de pain rassis toscan
    1 lt de bouillon de légumes
    1 brin de basilic
    2 g de poivre moulu
    huile d'olive vierge extra
    ail (2 gousses environ)
    2g de sucre
    2g sel

    1. Pour préparer le bouillon de légumes, faites bouillir un litre d'eau avec 1 carotte, 1 bâton de céleri coupé en morceaux, 2 tomates et la moitié d'un oignon pendant au moins une demi-heure.
    2. Ajoutez 15 g d'huile d'olive et deux gousses d'ail épluchées dans une poêle antiadhésive profonde et faites revenir pendant 2 minutes.
    3. Versez toute la purée de tomates dans la poêle et faites mijoter à feu doux pendant au moins 15 minutes.
    4. Déposez ensuite dans la poêle le pain (rassis de préférence) coupé en tranches.
    5. Versez au moins deux verres de bouillon de légumes jusqu'à ce que les tranches de pain soient totalement couvertes.
    6. Puis ajoutez le sucre et laissez cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à évaporation des liquides.
    7. Remuez de temps en temps pour obtenir une cuisson uniforme et permettre au pain de se décomposer.
    8. Puis salez et poivrez.
    9. Une fois cuite, retirez la soupe du feu et ajoutez les feuilles de basilic pour donner à votre soupe de tomate une saveur fraîche et intense.
    10. La soupe est maintenant prête à être servie dans des bols individuels ou des assiettes creuses, généreusement arrosée d'huile d'olive.

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Florence Bike Tour from Lucca

Explore the heart of Florence with an expert guide on this 2 hour bike tour. See the Cathedral as well as other amazing sites, including the Ponte Vecchio, Uffizi Square, the Duomo, and more. Stop at several locations throughout your tour for your guide to share the history of the city as well as fun facts.

dès 35 Euro

Private Tour: Treasures of Florence Half-Day Walking Tour

A walking tour through the old city centre of Florence, where you will visit the city's main monuments and learn many details about the city, its history and its people.

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Excursion semi-privée d’une journée aux Cinq Terres au départ de Florence

Vous ne manquerez pas de tomber sous le charme des plus jolis villages côtiers d'Italie qu'il vous soit donné de voir, lors de cette excursion en petit groupe aux Cinque Terre, au départ de Florence. Vous aurez probablement entendu parler de ces célèbres ports de pêche de cette région d'Italie. Vous avez maintenant l'occasion de visiter ces endroits dignes des plus belles cartes postales, lors d'une excursion personnalisée d'une journée en petit groupe qui restera gravée dans votre mémoire.

Le nombre de participants est limité à 8 personnes pour garantir une visite personnalisée en compagnie de votre guide.

dès 147,5 Euro

CHIANTI HILLS WITH ELECTRIC BIKES

Nice bike tour throught the Chianti Classico hills with e-bikes.
Pick up with minivan from your hotel. We'll start the tour from the medieval town of San Casciano in Val di Pesa, from there we gently ride along the famous Chianti hills toward one of the most spectacular vineyard of the area, the Tignanello farm, passing throught old villages on secondary and dirt roads. We'll than stop at a Medieval Castle to enjoy a light wine tasting and take some more pictures on the vineyards. From there we head back to San Casciano stopping at a superb restaurant where we'll enjoy a light lunch of local food. Starting and arrival point: San Casciano Val di Pesa

dès 157 Euro
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