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Panzanella

  • Panzanella

    Pour: 2 personnes
    Temps de cuisson: 30 minutes
    Calories: 500 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients:
    4 à 5 tomates bien mûres
    15 feuilles de basilic
    sel selon votre goût
    poivre moulu selon votre goût
    400g de pain toscan en tranches
    1 petit concombre
    ½ verre de vinaigre de vin rouge
    1 gros oignon rouge
    huile d'olive vierge extra

    1. Faites tremper le pain toscan dans un saladier, utilisez de préférence du pain rassis.
    2. Hachez finement l'oignon et faites-le mariner dans un demi-verre de vinaigre de vin rouge.
    3. Lavez le concombre et coupez-le en tranches, ou coupez-le en deux si vous utilisez un gros concombre.
    4. Coupez les tomates en morceaux de taille moyenne, enlevez le jus des tomates.
    5. Essorez le pain, en enlevant le plus d'eau possible, puis mélangez avec les morceaux de tomates, de concombre et d’oignon (après avoir égoutter le vinaigre), salez et poivrez selon votre goût, puis ajoutez un peu d'huile.
    6. Hachez une dizaine de feuilles de basilic et ajoutez-les à la panzanella dans le saladier, en mélangeant bien avec les mains. Conservez quelques feuilles de basilic et utilisez-les pour décorer la salade.

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Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Small-Group Florence Day Tour with David, Duomo and Uffizi

Florence is a city jam-packed with once-in-a-lifetime sites - so many that it’s difficult to know where to start. With this Florence In a Day tour the best of the best has been distilled into an epic 8-hour voyage of discovery through the most jaw-dropping art, architecture, and historical intrigue that the city has to offer. From Bernini’s world-changing Duomo and Michelangelo’s divine David, to the hallowed halls of Italy’s most popular art museum, the Uffizi, this tour will leave you with no doubt as to why Florence is one of the world’s most dazzling cities.

dès 112 Euro

Pisa: Leaning Tower Entrance and City Walking Tour

Skip the long lines to the Leaning Tower of Pisa and get panoramic views of the city from the top. Then, go beyond the typical sites of the city center and discover some of the hidden gems off the tourist trail on a guided walking tour.

dès 43 Euro

Museo archeologico del Territorio di Populonia Entrance Ticket

The Parks of Val di Cornia, in Tuscany, tell a thousand-year history that starts from the ancient Etruscan people and testifies centuries of mining and metal working, also offering beautiful natural environments, coastal and hilly. The system includes 2 Archaeological Parks, 4 Natural Parks, 3 Museums, 1 Documentation Center, included in the area of five Municipalities in the extreme south of the province of Livorno, opposite the island of Elba.

dès 6 Euro

Livorno Private Shore Excursion of Volterra and Supertuscan Bolgheri

Customised Volterra and Bolgheri shore excursion from the port of Livorno for the discerning traveller seeking an authentic Italian experience on a small group tour with only the very best of English speaking driver guides. Discover Italy 'close up' in a Mercedes minivan of up to 7 - 8 people that takes you into the very heart of Tuscany. Get the most of your time ashore to explore both the ancient hilltop Etruscan city of Volterra and enjoy a Supertuscan wine-tasting in the charming village of Bolgheri.

dès 740 Euro
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