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Fiori di Zucca Fritti (fleurs de courgettes frites)

  • Fiori di Zucca Fritti (fleurs de courgettes frites)

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 30 minutes
    Calories: 260 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients:
    fleurs de courgettes
    275 ml d'eau pétillante
    185 g de farine
    sel selon votre goût
    huile végétale


    1. Préparez d'abord la pâte. Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez progressivement l'eau en mélangeant pour éviter les grumeaux. Une fois que vous avez une pâte lisse sans grumeaux, ajoutez le sel.
    2. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
    3. Rincez soigneusement les fleurs, puis plongez-les délicatement dans l'eau froide.
    4. Égouttez-les bien et essorez-les doucement avec un torchon propre.
    5. Retirez avec les doigts les fleurs de courgettes de leur tige puis ôtez les pistils couverts de pollen qui se trouvent à l'intérieur des fleurs, ainsi que les petites feuilles vertes qui entourent la base des fleurs. Placez les fleurs de courgettes propres dans un bol.
    6. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à frire.
    Plongez doucement les fleurs dans la pâte, une à la fois, en veillant à ne pas les briser.
    7. Puis ajoutez immédiatement chaque fleur à l'huile bouillante, en veillant à les retourner pendant la cuisson.
    8. Dès que les fleurs sont prêtes, égouttez-les et placez-les dans un bol couvert de papier essuie-tout pour enlever l'excédent d'huile.
    9. Servez chaud.

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Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

WOW Tuscany! Food Tasting Tour - Gastronomic & Wine Experience in Chianti

WOW Tuscany! Food Tasting Tour - Gastronomic & Wine Experience in Chianti

This is the Program

09.30 am Meet your driver directly at your address.
10.30 am Visit San Gimignano (the town of the medieval towers – time to climb the Great Tower. Gelato stop at the famous Gelateria di Piazza (Gelato World Champion since 2006). Meet the Gelato World Champion Maker
12.00 am Visit the first Vineyard in Chianti (enjoy the wine tour, wine tasting, olive oli oil tasting and tuscany authentic lunch). Meet The Wine & Olive Oil Makers
03.00 pm Visit the Second Vineyard in Chianti with second wine tasting and olive oil tasting. Wine Tour (see the cellars). Meet The Wine & Olive Oil Makers
5.30 pm Panoramic stop at Michelangelo square (stunning view on Florence). Return to your address.

dès 130 Euro

SMALL GROUP GOURMET COOKING LESSON WITH DINNER IN FLORENCE

In Tavola’s Goumet Cooking course is for those visiting Florence, and despite only having a few days to spend in the city, want to combine the art, flavors, and tastes of Italian cuisine that will become a part of their own culture.

Gourmet Cooking is completely practical and interactive, allowing you to create and enjoy dishes that you can bring into your daily life. When you’re back at home, you will be able to easily follow the steps and get excellent results, even without the careful guidance of a Chef, reliving the experience of Italian cooking.

Group size is between 2 to 8 participants.

dès 129 Euro

Skip-the-Line: Palatine Gallery and Modern Art Gallery Ticket at the Pitti Palace

Step into a world of European art, Renaissance history, and decadence with a visit to the Pitti Palace, once home to the Medici family. The de facto rulers of Florence amassed a huge collection of private art, which is displayed in the Palatine Gallery. Visit it with a skip-the-line ticket and see works by Raphael, Botticelli, Caravaggio, and more. Your ticket also includes access to the Gallery of Modern Art where later Italian works can be seen. 

dès 16 Euro

Hiking in the Gladiator fields

Hiking tour in Val d'Orcia, the most picturesque part of Tuscany, with its cypress trees and rolling hills.
Everyone still remember the masterpiece movie of Ridley Scott, when Russel Crowe as the Gladiator walk through the golden coloured grain fields but not everybody knows that these immortal scenese have been filmed just outside of the Reinaissance village of Pienza, south of Siena province.
Now you have the chance to hike  in the same paths, the real postcard landscape of Tuscany.

dès 50 Euro
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