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Virginie Biarnay

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Fiori di Zucca Fritti (fleurs de courgettes frites)

  • Fiori di Zucca Fritti (fleurs de courgettes frites)

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 30 minutes
    Calories: 260 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients:
    fleurs de courgettes
    275 ml d'eau pétillante
    185 g de farine
    sel selon votre goût
    huile végétale


    Préparez d'abord la pâte.
    Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez progressivement l'eau en mélangeant pour éviter les grumeaux.
    Une fois que vous avez une pâte lisse sans grumeaux, ajoutez le sel.
    Mettez la pâte au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
    Rincez soigneusement les fleurs, puis plongez-les délicatement dans l'eau froide.
    Égouttez-les bien et essorez-les doucement avec un torchon propre.
    Retirez avec les doigts les fleurs de courgettes de leur tige puis ôtez les pistils couverts de pollen qui se trouvent à l'intérieur des fleurs, ainsi que les petites feuilles vertes qui entourent la base des fleurs.
    Placez les fleurs de courgettes propres dans un bol. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à frire.
    Plongez doucement les fleurs dans la pâte, une à la fois, en veillant à ne pas les briser.
    Puis ajoutez immédiatement chaque fleur à l'huile bouillante, en veillant à les retourner pendant la cuisson.
    Dès que les fleurs sont prêtes, égouttez-les et placez-les dans un bol couvert de papier essuie-tout pour enlever l'excédent d'huile.
    Servez chaud, aussitôt que les fleurs de courgettes sont prêtes.

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Visite en Fiat 500 d'époque au départ de Florence : Découvrez le vin toscan

Combinez une visite en Fiat 500 d'époque avec une dégustation de vins toscans pendant une journée excitante au départ de Florence ! Conduisez un modèle classique des années 1960 et voyagez en convoi derrière votre guide expérimenté à travers les collines de Toscane. Après votre arrivée dans une villa et domaine viticole du XVe siècle, vous participerez à une session de dégustation de vins et une visite du vignoble.

dès 113,45 Euro

Billet coupe-file : visite à pied du Dôme de Sienne et de la ville

Plongez-vous dans l'histoire de l'Italie lors de cette visite touristique de 2 heures. Explorez la vieille ville de Sienne, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO ; découvrez la place centrale de Sienne, la Piazza del Campo ; et visitez le superbe Dôme de Sienne (la cathédrale de Sienne) en bénéficiant d'un accès prioritaire grâce à votre billet coupe-file. Alors que vous vous promenez dans cette ville de Toscane incroyablement belle en compagnie de votre guide professionnel, vous aurez l'impression d'avoir remonté le temps.

dès 30 Euro

Cours de cuisine florentine et visite d'un marché local

Amoureux de la cuisine, cuisiniers chevronnés ou néophytes, apprenez à préparer un festin toscan de quatre plats, l'espace de ce cours de cuisine d'une demi-journée en plein cœur de Florence. Faites le plein de provisions sur un marché local et savourez ensuite vos créations. Mieux encore, vous pourrez conserver toutes les recettes, pour impressionner amis et famille lorsque vous serez de retour chez vous ! Veuillez noter que le cours sera divisé en deux groupes, avec un maximum de 12 personnes par chef pour une expérience plus personnelle.

dès 73 Euro

Small-Group Brunello di Montalcino Wine-Tasting Trip from Siena

Brunello di Montalcino, a collector’s favorite, is internationally recognized as one of the best Italian red wines. On this full-day guided tour from Siena, discover the cellars where these incredible wines age, meet the local producers, and learn about the passion that goes into making this wine. Enjoy a traditional Tuscan lunch at a winery and spend time relaxing at your leisure in the village of Montalcino before exploring the mystical abbey of Sant'Antimo. Visit a total of three wineries in the region, tasting unique creations at each one.

Numbers are limited to eight people on this small-group tour, ensuring you'll receive personalized attention from your guide.

dès 140 Euro
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