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Ficattole fritte (beignets de pâte à pain)

  • Ficattole fritte (beignets de pâte à pain)

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 75 minutes
    Calories: 800 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients:
    300 g de farine de type 00
    30 g de levure de bière
    eau
    sel selon votre goût
    huile pour friture

    1. Farinez la surface de travail.
    2. Délayez la levure dans un demi-verre d'eau tiède avec une pincée de sel. Incorporez la farine et, si nécessaire, rajoutez un peu d'eau. La pâte devrait être assez souple.
    3. Roulez la pâte en boule, placez-la dans un bol fariné et couvrez avec un torchon propre ou du papier cellophane.
    4. Lorsque la pâte a doublé de volume (après environ une heure), étalez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur d'environ ½ cm.
    5. Coupez-la en bandes et faites frire dans l'huile chaude.
    6. Salez les ficattole et servez chaud. Ils peuvent accompagner de charcuteries comme la mortadelle de Prato, du jambon, du salami et de la Finocchiona (salami typique de Toscane, préparé avec des graines de fenouil).

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Small-Group Tour San Gimignano Volterra

Get a personalized tour of San Gimignano and Volterra region during this 5-hour private excursion from Florence.
With just your group and dedicated guide, explore the square of Siena and San Gimignano. R-trip private transportation from a meeting point near the Florence train station included.
Highlights 5-hour tour of the Tuscan San Gimignano and Volterra region from Florence Round-trip transportation from the Florence train station Visit San Gimignano and Volterra and learn about the historical towns of Siena and Volterra.

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Searching for truffles

Searching for truffles in Tuscany with an expert truffles hunter: it’s a special experience which allows you to discover how nature can offer hidden treasures….

The truffles hunter, with his dog along, will teach you the techniques to find a truffle enough to make you so enthusiast of your choice!!

And after the search…let’s go and taste a good truffle dinner!!

Enjoy the Tuscan recipes: delights for the palate!

dès 169 Euro

Make Your Own Wine: Combine Mixtures to Create your Perfect Wine (from Siena)

Experts will guide customers step by step, learning how to give a certain character to your very personal wine. Inside an ancient room under the '700 villa, our winemaker will describe the different characteristics of the 5 grapes sampled directly from the oak barrels.

- Private tour for couples and small groups
- Departure from an agreed meeting point or from your hotel
- Visit of the winery
- Meeting with the wine expert + Experience + Lunch
- Shipping of 12 wine bottles with custom labels
- Return to an agreed meeting point or to your hotel
- Languages: Italian and English

dès 400 Euro

Florence Bike Rental

Ride a city bike through the alleys of Florence! The city center is flat, and works like an immense pedestrian area, so you can ride with few cars and scooters. Don't waste precious time moving from one side to the other: riding a bike you will kill "dead times"! We will provide a map of the city center with cycle paths and point of interest, helmets (on request) and safety locks.

dès 7 Euro
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