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Fagioli all'uccelletto

  • Fagioli all'uccelletto (haricots à l'étouffée « haricots au petit oiseau »)

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 130 minutes
    Calories: 500 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients:
    300 g de haricots blancs frais
    ½ verre d'huile d'olive vierge extra
    200 g de tomates en conserve
    4 saucisses de porc
    1 brin de sauge
    2 gousses d’ail
    Sel selon votre goût.
    Poivre selon votre goût.

    1. Commencez par faire cuire les haricots, ce qui nécessite une attention particulière : placez les haricots dans une casserole ou un plat en terre cuite, et couvrez-les de 5 cm d'eau froide.
    2. Portez doucement à ébullition, puis réduire le feu et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres sans se décomposer.
    3. Quand les haricots sont prêts, faites revenir l'ail et le brin de sauge avec un peu d'huile dans une poêle.
    4. Après 2 ou 3 minutes, ajoutez les tomates en conserve et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce devienne assez épaisse.
    5. Puis ajoutez les haricots préparés auparavant, ainsi que les saucisses pelées, et laissez cuire pendant au moins 15 minutes.
    6. Salez et poivrez selon votre goût.
    7. Servez chaud, aussitôt que le plat est prêt.

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Siena and San Gimignano Shore Excursion from Livorno Port

Siena & San Gimignano private  shore excursion from Livorno port with english speaking driver. You will travel through   the Tuscany's countryside and will see the Siena and San Gimignano's  higlights; the driver will give you  an overview  of the places. It is possible to make a stop to one of the oldest estate in this area to sample wines and olive oil. www.guicciardinistrozzi.it  This is a 9  hours'  tour

dès 600 Euro

SUP Adventure in Garfagnana

A fantastic water adventure in the beautiful rivers Serchio and Lima in Garfagnana, just few kilometers from Pisa and Lucca. Our expert instructors will guide you first  into the river Serchio to discover the famous Devil's Bridge, built in the XI century, and than in the river Lima in the incredible and hidden Canyon of Cocciglia with his clear blue waters.

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Private tour of Florence with a visit to the Cathedral - LAST MINUTE

Discover Florence on a private tour of the city: see the most important sites and the main monuments. Walk to Ponte Vecchio and enter with your guide inside the stunning Cathedral!

dès 132,5 Euro

Bolgheri full day, land of Super Tuscan wines

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Discover the small village of Castagneto Carducci on the Etruscan coast and the area that produces Super Tuscan IGT wines.
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dès 259 Euro
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