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Carciofi Ripieni (artichauts farcis)

  • Carciofi Ripieni (artichauts farcis)

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 40 minutes
    Calories: 250 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients
    4 artichauts
    chapelure
    sel
    poivre
    4 tranches de jambon cru
    4 tranches de Pecorino
    huile
    ail

    1. Rincez les artichauts, enlevez les feuilles extérieures les plus vertes, puis coupez l'extrémité pointue de la queue de chaque feuille et ouvrez les feuilles comme des pétales de fleurs.
    2. Coupez les queues afin que les artichauts puissent être disposés sur une surface plane.
    3. Mélangez dans un mixeur la chapelure, les tranches de jambon, l'ail et les morceaux que vous avez retirés des queues des artichauts.
    4. Remplissez le coeur de chaque artichaut avec la farce, disposez-les dans un plat à four profond avec un peu d'huile, salez et poivrez.
    5. Faites cuire lentement à chaleur douce et lorsque le plat est bien chaud versez un peu moins d'un demi-verre d'eau au fond du plat, couvrez et continuez à faire cuire lentement.
    6. Après 20 minutes de cuisson, placez les tranches de Pecorino sur les artichauts. Laissez reposer quelques minutes et servez chaud.

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Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

CARRARA MARBLE: discover the history of the famous white gold (from Florence)

The Great Michelangelo Bonarroti has created marvelous statues making large use of the precious marble of Carrara and his statues seem to possess their own soul.

- Private Tour for small groups
- Departure from an agreed meeting point or from your hotel
- Driver and professional guide
- Visit of the Carrara marble caves with a SUV 4x4
- Lunch in a local restaurant with a tasting of the famous Lardo di Colonnata
- Return to an agreed meeting point or to your hotel
- About 5 hours tour
- Languages: Italian, English + German on request

dès 270 Euro

The Three Tenors in Concert at Auditorium Santo Stefano

Inspired by the world-renowned ‘Three Tenors’ of Luciano Pavarotti, Plácido Domingo and José Carreras, this unforgettable concert and the magnificent performance of opera arias and Neapolitan songs will leave a wonderful memory of your journey to Italy.

dès 35 Euro

Hills and Sea Bike Tour

We love cycling in Tuscany.

Siena, San Giminiano, Volterra, Elba Island, Maremma, beautiful hills and enchanting sea.

We will start from Siena to the unique Elba Island, an unforgettable Tour in road bike through the incredible Tuscan countryside.

Five days up and down between hills and sea, alongside the scenic Island roads.

Cycling on the Elba Island is an experience unique.

Characteristic accommodation and delicious dinners in restaurants we have chosen especially for you, where you can taste typical local dishes and wines of the best vineyards, will be the setting for our days in the saddle.

This trip is offered in spring and autumn when you can appreciate the beauty of the local landscapes at their best.

Road Bike Tours Italy organizes trips only for small groups (min. 4 / max. 7 persons): we wish to take care of our customers personally, throughout the entire trip.

dès 2050 Euro

Excursion apéritive à Florence

Faites l'expérience de l'« aperitivo » à Florence, au cours d'une visite de 2 heures 30, en compagnie d'un sympathique guide local ! Tradition culinaire italienne des plus conviviales, l'apéritif composé d'en-cas et de boissons, connu sous le nom d'« aperitivo », est très populaire dans les magnifiques bars à vin de la ville. Après un sorbet au mojito pour commencer la soirée, visitez deux bars à vin et appréciez l'heure de l'apéritif comme le font les Florentins : un festin de spécialités toscanes et de vins locaux.

Le nombre de participants est limité à 12 personnes pour cette excursion en petit groupe, afin de garantir une visite personnalisée en compagnie de votre guide.

dès 77 Euro
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