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Carciofi Ripieni (artichauts farcis)

  • Carciofi Ripieni (artichauts farcis)

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 40 minutes
    Calories: 250 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients
    4 artichauts
    chapelure
    sel
    poivre
    4 tranches de jambon cru
    4 tranches de Pecorino
    huile
    ail

    Rincez les artichauts, enlevez les feuilles extérieures les plus vertes, puis coupez l'extrémité pointue de la queue de chaque feuille et ouvrez les feuilles comme des pétales de fleurs.
    Coupez les queues afin que les artichauts puissent être disposés sur une surface plane.
    Mélangez dans un mixeur la chapelure, les tranches de jambon, l'ail et les morceaux que vous avez retirés des queues des artichauts.
    Remplissez le coeur de chaque artichaut avec la farce, disposez-les dans un plat à four profond avec un peu d'huile, salez et poivrez. Faites cuire lentement à chaleur douce et lorsque le plat est bien chaud versez un peu moins d'un demi-verre d'eau au fond du plat, couvrez et continuez à faire cuire lentement. Après 20 minutes de cuisson, placez les tranches de Pecorino sur les artichauts. Laissez reposer quelques minutes et servez chaud.

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Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Wine Tasting Dinner Experience

Whether you are a wine novice or expert, you’ll love this original and informative wine-tasting class in an original Tuscan winery.
During the time at the winery, you will get to sample several diverse Tuscan wines and gourmet food. Choose from four specially designed wine tastings to suit your preferences.

dès 64 Euro

Homemade Pasta Cooking Class in Lucca with a Chef

Learn to prepare traditional homemade pasta and Tuscan specialties with a chef. After the lesson, taste the recipes you have been creating.

dès 79 Euro

Day Trip to the Cinque Terre from San Gimignano

Cinque Terre, which contains stunning villages overlooking the sea, is considered a crown jewel among Italy’s top destinations. Don’t miss the opportunity to visit the UNESCO-listed Ligurian coast with a guide on this day trip from San Gimignano or Poggibonsi. Travel by coach or minivan, then ride the train or ferry to four of the five towns that line the steep rock cliffs, with time to swim and relax on the beaches.

dès 90 Euro

Tuscany Winery Tour and Sightseeing

Tuscan wine region with a historical overview, for a maximum of 8 people in a small group tour from Florence. The tour includes a visit and walk through a small hilltop town in the scenic Tuscan countryside with immaculate views, a visit to a non commercial tuscan wine estate to visit the cellars and have wines/oil tasting, lunch at one organic farm where to sample other 4 types of wines along with tuscan specialties as home made pasta, cheeses, fresh vegetables, farm to table products.

dès 144 Euro
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