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Carciofi Ripieni (artichauts farcis)

  • Carciofi Ripieni (artichauts farcis)

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 40 minutes
    Calories: 250 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients
    4 artichauts
    chapelure
    sel
    poivre
    4 tranches de jambon cru
    4 tranches de Pecorino
    huile
    ail

    1. Rincez les artichauts, enlevez les feuilles extérieures les plus vertes, puis coupez l'extrémité pointue de la queue de chaque feuille et ouvrez les feuilles comme des pétales de fleurs.
    2. Coupez les queues afin que les artichauts puissent être disposés sur une surface plane.
    3. Mélangez dans un mixeur la chapelure, les tranches de jambon, l'ail et les morceaux que vous avez retirés des queues des artichauts.
    4. Remplissez le coeur de chaque artichaut avec la farce, disposez-les dans un plat à four profond avec un peu d'huile, salez et poivrez.
    5. Faites cuire lentement à chaleur douce et lorsque le plat est bien chaud versez un peu moins d'un demi-verre d'eau au fond du plat, couvrez et continuez à faire cuire lentement.
    6. Après 20 minutes de cuisson, placez les tranches de Pecorino sur les artichauts. Laissez reposer quelques minutes et servez chaud.

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Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Small-Group Luxury Truffle and Olive Oil Food Tour with a Gourmet Dinner

Florence is a foodie paradise, with restaurants and shops celebrating the bounty of the Tuscan countryside with dishes and products showcasing truffles, extra-virgin olive oil, and fine wines. On this small-group evening tour, including wine and food tastings and a multi-course meal at a local chef’s home, you’ll sip on Chianti, Carmiganano, and Prosecco Antinori, paired artfully with gourmet flavors. Get ready to eat your way through Florence’s culinary tapestry while admiring the church of Santa Maria Novella and the Ponte Vecchio, and shopping alongside locals in the hip Oltrano neighborhood.

dès 160 Euro

Visite de Florence en vélo avec dégustation de cuisine toscane

Visitez Florence à vélo tout en dégustant des spécialités tout au long d'un parcours de 3 heures en vélo en compagnie d'un sympathique guide local ! Cette visite matinale présente trois restaurants de prédilection de la population locale ainsi qu'une sélection d'attractions incontournables, y compris le Ponte Vecchio, le Duomo de Florence et bien plus encore. Tout en découvrant les sites et la cuisine toscane, goûtez des spécialités locales telles que la « schiacciata all’olio », un pain plat salé parfumé à l'huile d'olive.

Le nombre de participants est limité à 10 personnes pour garantir une visite personnalisée en compagnie de votre guide.

dès 34 Euro

Florence Walking Tour with Michelangelo's David

Florence Small Group Walking Tour with David allows you to feel not only the past greats that shaped our modern world, but also feel the pulsating vibe of an architecture and way of life that can be found nowhere else in Italy. There is no better way to get acquainted with the city that launched the world into the modern era, but to navigate its narrow alleys along with your guide, discover its glorious piazza's and architectural wonders, and stand in awe in front of Michelangelo's statue of David.

dès 53,54 Euro

Excursion privée : excursion d'une journée à Sienne, San Gimignano et le Chianti au départ de Florence

Explorez l'art, la culture et l'histoire médiévale de l'Italie lors de cette excursion privée de 8 heures à Sienne, San Gimignano et dans la campagne du Chianti au départ de Florence. Réservez votre expérience pour votre groupe privé (jusqu'à huit personnes max) et visitez la ville de Sienne, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec votre propre guide. Découvrez les principales attractions telles que la Piazza del Campo et la cathédrale de Sienne datant du XIIIe siècle. Promenez-vous le long de la Via di Città animée puis rendez-vous dans la campagne du Chianti, où des collines fertiles bordent le parcours. Visitez la forteresse de Monteriggioni, explorez San Gimignano et profitez d'une attention personnalisée de votre guide privé.

dès 465 Euro
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