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Carciofi Ripieni (artichauts farcis)

  • Carciofi Ripieni (artichauts farcis)

    Pour 4 personnes
    Temps de cuisson: 40 minutes
    Calories: 250 calories par part
    Niveau de difficulté: 1 ou 3

    Ingrédients
    4 artichauts
    chapelure
    sel
    poivre
    4 tranches de jambon cru
    4 tranches de Pecorino
    huile
    ail

    1. Rincez les artichauts, enlevez les feuilles extérieures les plus vertes, puis coupez l'extrémité pointue de la queue de chaque feuille et ouvrez les feuilles comme des pétales de fleurs.
    2. Coupez les queues afin que les artichauts puissent être disposés sur une surface plane.
    3. Mélangez dans un mixeur la chapelure, les tranches de jambon, l'ail et les morceaux que vous avez retirés des queues des artichauts.
    4. Remplissez le coeur de chaque artichaut avec la farce, disposez-les dans un plat à four profond avec un peu d'huile, salez et poivrez.
    5. Faites cuire lentement à chaleur douce et lorsque le plat est bien chaud versez un peu moins d'un demi-verre d'eau au fond du plat, couvrez et continuez à faire cuire lentement.
    6. Après 20 minutes de cuisson, placez les tranches de Pecorino sur les artichauts. Laissez reposer quelques minutes et servez chaud.

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Self-Drive Vintage Fiat 500 Tour from Siena: Tuscan Hills and Winery Lunch

Experience the beauty of Tuscany in style while driving a vintage Fiat 500, the most classic Italian car. After hotel pickup from Siena, start in Monteriggioni and cruise through the gorgeous hills of Chianti, stopping at a local winery for a wonderful Italian lunch with wine.

You’ll follow your guide in a caravan, with two adults per car. Numbers are limited to 10 on this full-day small-group tour, ensuring a more personalized experience.

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Visite de Florence en vélo avec dégustation de cuisine toscane

Visitez Florence à vélo tout en dégustant des spécialités tout au long d'un parcours de 3 heures en vélo en compagnie d'un sympathique guide local ! Cette visite matinale présente trois restaurants de prédilection de la population locale ainsi qu'une sélection d'attractions incontournables, y compris le Ponte Vecchio, le Duomo de Florence et bien plus encore. Tout en découvrant les sites et la cuisine toscane, goûtez des spécialités locales telles que la « schiacciata all’olio », un pain plat salé parfumé à l'huile d'olive.

Le nombre de participants est limité à 10 personnes pour garantir une visite personnalisée en compagnie de votre guide.

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Cinque Terre and Portovenere Day Trip from Florence

Take a day trip to the Cinque Terre and Portovenere to see two of northern Italy’s most scenic stretches of coast. With round-trip transport from Florence and a guide included, the experience offers all you need for a hassle-free day by the sea. Walk and travel by minivan around the UNESCO-listed fishing villages of the Cinque Terre, then cruise by boat Portovenere. Explore the pretty port village and discover churches, ancient ruins, and even a castle before you return to Florence.

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