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Baccalà alla Livornese (morue à la mode de Livourne)

  • Baccalà alla Livornese (morue à la mode de Livourne)

    Pour 2 personnes
    Temps de cuisson: 50 minutes
    Calories: 350 calories par part
    Niveau de difficulté: 2 ou 3

    Ingrédients
    400g de morue salée dessalée
    huile pour la friture
    200g de tomates cerises ou tomates en conserve
    huile d'olive vierge extra
    ail
    une petite poignée de persil
    poivre
    farine pour la panure

    1. Enlevez les arêtes de la morue avec une pince à épiler, puis coupez le poisson en morceaux.
    Roulez les morceaux de poisson dans la farine et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
    2. Retirez ensuite l'excédent d'huile.
    3. Faites cuire les tomates cerises dans une poêle avec de l'huile d’olive, des gousses d'ail et du poivre.
    4. Lorsque la sauce a épaissi, placez délicatement les morceaux de morue dans la poêle.
    5. Laissez cuire pendant 20 minutes environ, le temps nécessaire pour cuire les tomates.
    6. Retirez les gousses d'ail et servez avec un peu de persil haché.

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Taste the fruits of the Chianti Classico region’s harvest on this 7-hour winery tour. Beginning in Lucca, you’ll be chartered through the rolling Tuscan hills in an air-conditioned minibus to two top area wineries, where you’ll taste a number of varietals, learn about the winemaking process from the owners themselves, and will also enjoy a traditional Tuscan lunch.

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Le complexe du Dôme et ses terrasses secrètes

Vous pourrez admirer la magie aérienne panoramique et découvrir les secrets du Dôme d'un point de vue différent. Profitez d'une perspective exclusive : admirez le panorama de Florence depuis les terrasses du Dôme hautes de 32 mètres et monter jusqu'au sommet du Dôme !

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The Sanctuary of Madonna di Montenero in Livorno

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