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Mijoté de porc

  • Mijoté de porc à la Toscane

    Sert 6 personnes
    Temps de cuisson : 6 à 8 h dans une mijoteuse
    Niveau de difficulté : 1 sur 3

    Ingrédients :
    250 g de haricots blancs cannellini
    400g de poitrine de porc 
    2 gros oignons
    3 carottes
    4 tomates
    2 courgettes
    2 gousses d’ail
    3 cuillères à café de sauge séchée
    Sel et poivre du moulin
    1 boîte de tomates
    1 verre de Chianti blanc

    1. Mettez les haricots à tremper une nuit dans de l'eau froide.
    2. Égouttez et rincez les haricots puis jetez-les au fond de la mijoteuse.
    3. Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en gros morceaux et disposez-les sur les côtés de la mijoteuse.Coupez les tomates en quartiers et les courgettes en morceaux, puis ajoutez le tout dans la mijoteuse.
    4.Écrasez l'ail dans un petit récipient et mélangez-le avec la sauge. Badigeonnez la poitrine de porc avec ce mélange et transférez la viande dans la mijoteuse.
    5.Versez-y un verre de Chianti puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
    6. Cuire à feu vif pendant 5 heures ou à feu doux pendant 8 heures.
    7. Quelques heures avant de servir,ajoutez une boîte de tomates. Vous pouvez rajouter de l'eau (ou du vin) si nécessaire mais la mijoteuse conserve toujours toute la vapeur et l'humidité de sorte qu'il est généralement inutile d'ajouter beaucoup de liquide.
    8. Une fois que le porc est cuit et a commencé à se détacher en morceaux, remuez le contenu de la cocotte toutes les demi-heures environ pour bien mélanger tous les ingrédients, aider les saveurs à se mêler entre elles et vous assurer que tout le plat baigne dans la sauce tomate riche.
    9. Servez avec un bon morceau de pain croustillant et n'hésitez pas à l'utiliser pour saucer votre assiette !

    Recette de Cheryl Pasquier
    http://madhousefamilyreviews.blogspot.co.uk/2016/09/madhouse-recipe-tuscan-slow-cooked-pork-and-beans.html

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Livorno Shore Excursion: Pisa and Lucca Private Day Trip

Welcome to the Square of the Miracles. During this amazing tour you will discover all the secrets of the Square of Miracles with your private local guide. This tour is for people who have never been in Pisa before and would like to spend just an half day discovering the Square of Miracles. But could be also for those who have been here before but would like to enjoy again our beautiful monuments.
Then, in about 30 min, we'll enter inside the Wall of another fantastic town: Lucca. After a nice walk we'll reach Piazza San Michele, the forum of the roman city. Not far from here the Cathedral, Piazza Napoleone or just stolling in characteristic medieval streets. Shopping area? Via Fillungo is just under the corner.

As this is a private tour, your private guide can adjust the schedule and activities to meet your needs.

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Visitez le musée mondialement connu qu'est la Galerie de l'Académie avec un guide expérimenté au départ de Florence. Profitez de cette occasion pour plonger au cœur de l'art de Michel-Ange et découvrez ses nombreux chefs-d'œuvre, dont la statue de David.

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Vintage Fiat 500 Panoramic Tour of Florence from Lucca

Get behind the wheel of a vintage Fiat 500 and drive around Florence’s hills on a scenic 3-hour tour. Drive up to Piazzale Michelangelo and see the breathtaking view over the city. Keep heading out and visit Fiesole, a hill town situated just above Florence, which holds one of the city’s most incredible sightseeing spots.

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