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Mijoté de porc

  • Mijoté de porc à la Toscane

    Sert 6 personnes
    Temps de cuisson : 6 à 8 h dans une mijoteuse
    Niveau de difficulté : 1 sur 3

    Ingrédients :
    250 g de haricots blancs cannellini
    400g de poitrine de porc 
    2 gros oignons
    3 carottes
    4 tomates
    2 courgettes
    2 gousses d’ail
    3 cuillères à café de sauge séchée
    Sel et poivre du moulin
    1 boîte de tomates
    1 verre de Chianti blanc

    1. Mettez les haricots à tremper une nuit dans de l'eau froide.
    2. Égouttez et rincez les haricots puis jetez-les au fond de la mijoteuse.
    3. Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en gros morceaux et disposez-les sur les côtés de la mijoteuse.Coupez les tomates en quartiers et les courgettes en morceaux, puis ajoutez le tout dans la mijoteuse.
    4.Écrasez l'ail dans un petit récipient et mélangez-le avec la sauge. Badigeonnez la poitrine de porc avec ce mélange et transférez la viande dans la mijoteuse.
    5.Versez-y un verre de Chianti puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
    6. Cuire à feu vif pendant 5 heures ou à feu doux pendant 8 heures.
    7. Quelques heures avant de servir,ajoutez une boîte de tomates. Vous pouvez rajouter de l'eau (ou du vin) si nécessaire mais la mijoteuse conserve toujours toute la vapeur et l'humidité de sorte qu'il est généralement inutile d'ajouter beaucoup de liquide.
    8. Une fois que le porc est cuit et a commencé à se détacher en morceaux, remuez le contenu de la cocotte toutes les demi-heures environ pour bien mélanger tous les ingrédients, aider les saveurs à se mêler entre elles et vous assurer que tout le plat baigne dans la sauce tomate riche.
    9. Servez avec un bon morceau de pain croustillant et n'hésitez pas à l'utiliser pour saucer votre assiette !

    Recette de Cheryl Pasquier
    http://madhousefamilyreviews.blogspot.co.uk/2016/09/madhouse-recipe-tuscan-slow-cooked-pork-and-beans.html

Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Private Tour: Full Day Walking Tour of Florence Highlights with Duomo, Uffizi and Accademia

Full day tour in Florence with skip the lines entrance to Uffizi and Accademia. Admire the most important sites of Florence in one day.
The tour will give you an overview of the city center, starting from Piazza della Repubblica, admire the Cathedral, Brunelleschi's Dome, Giotto's bell tower, the Baptistery, Piazza della Signoria and cross the Ponte Vecchio to explore the Oltrarno area, and the Pitti Palace. Visit the Uffizi and its world famous collection of paintings by Botticelli, Leonardo, Michelangelo, Raphael, Caravaggio, and the Accademia museum, where you will admire the famous original David by Michelangelo.
Pre-booked tickets in order to skip the lines at the entrance of museums.

dès 429 Euro

Florence Wonders Walking Tour with Accademia and Uffizi Guided Visits

In just one day you can admire the highlights of Florence’s old town along with the must-see art masterpieces of all time held in the greatest Museums of the city.

dès 103 Euro

Tuscan Hills Horseback Riding Tour from Siena

Saddle up for a horseback adventure through the beautiful Tuscan hills, woods and villages! This 2.3-hour tour from Siena includes round-trip transport from the city to the countryside, plus a ride through Tuscany – following the ancient pilgrimage trails of the Via Francigena – with an expert local guide. Aimed at novice-to-intermediate-level riders, the ride goes at a leisurely pace, taking in stunning scenery that you might not otherwise have the opportunity to see.

dès 70 Euro

Chianti Sunset Tour - Chianti Experience with Dinner in Tuscan Countryside

This is the Program 
05.30 pm Meet your driver directly at your address in Florence or Siena or Chianti area.
Take part in a unique experience in Chianti. Enjoy a delicious dinner and wine during sunset inside a typical farm and discover the charm of the medieval villages. Travel in a small group (maximum 8 participants in each van) and enjoy an unforgettable evening in the Tuscan countryside. Admire the sunset over the vineyards and enjoy a traditional Tuscan dinner in a typical Chianti wine-farm. After dinner, enjoy a night visit to the charming medieval town of San Gimignano before returning back to Florence.
Watch the sunset at a Chianti farm once you arrive at this characteristic Tuscan farm in the Chianti countryside.
Panoramic stop at Michelangelo square (stunning view on Florence). Return to your address.

dès 110 Euro
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