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Fabrication de fromage dans la région de Cugusi Pienza

  • Fabrication de fromage dans la région de Cugusi

    Autour de la ville de Pienza se situe la région de Cugusi qui est célèbre pour son fromage Pecorino. Les vastes étendues dégagées qui caractérisent son paysage sont parfaites pour le pâturage des moutons et permet à la région de produire un des meilleurs Pecorino de Toscane. La fromagerie Cugusi propose des visites pour découvrir le processus de fabrication du fromage et des dégustations de ses produits. Lors de ma visite, j’en ai profité pour m’approvisionner chez ce producteur d’un des meilleurs fromages d’Italie, pendant que les enfants apprenaient comment on fabrique le fromage de brebis et rencontraient les animaux en question. Ils ont adoré !

    www.caseificiocugusi.it

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