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Sanglier sauvage

  • Le sanglier

    Les sangliers sont nombreux en Toscane, et le meilleur moment et lieu pour les apercevoir est la nuit, à proximité des terres cultivées. Les sangliers adorent le raisin qui pousse dans les vignes. Ils sont chassés entre septembre et janvier, et leur viande est tellement populaire qu'un plat, Pappardelle Cinghiale (pâtes larges au sanglier), est considéré comme le plat national de Toscane.

    Le sanglier de Toscane, ou cinghiale, a le privilège, mais pas forcément à son avantage, d'être à la fois un emblème et une spécialité de la région. Il bénéficie d'une certaine protection, en particulier dans les régions vallonnées couvertes de forêts denses de la région de Maremme et dans d'autres parcs régionaux, mais son souffle et sa recherche de nourriture en fouillant la terre avec son groin, qui sont très utiles pour aérer la terre dans les zones boisées, sont moins appréciés dans les jardins villageois, ou dans les célèbres vignobles toscans. Attirés au pied des collines par le parfum des raisins mûrs, les sangliers peuvent dévorer des rangées de vignes en quelques minutes et provoquer des dommages s'élevant à plusieurs millions.

    Compte-tenu de sa réputation d’animal nuisible, peu d'habitants remettent en cause la nécessité de contrôler sa population. La saison de la chasse, entre la mi-septembre et la fin du mois janvier, continue à faire partie intégrante de la vie rurale, en particulier parmi l'ancienne génération, et le sanglier constitue un ingrédient de choix dans les recettes de plats riches et nourrissants. Lorsqu'elle est mijotée, la viande maigre de sanglier donne une saveur faisandée subtile à la sauce des pappardelle cinghiale (pâtes larges au sanglier) : le plat qui correspond le mieux au plat national de Toscane. Si vous avez le plaisir de savourer cette spécialité un jour d'hiver en dégustant un bon vin, vous comprendrez peut-être pourquoi de nombreux habitants de la région souhaitent préserver cette tradition.

    Heureusement, les visiteurs qui se rendent en Toscane ont tendance à porter un intérêt plus inoffensif à ces créatures. Votre meilleure chance d'apercevoir un sanglier est en roulant le long d'une route sinueuse au crépuscule. Cherchez un dos noir grisâtre, surmonté d’une crinière de poils légèrement hérissés, dissimulé dans le maquis ; si le sanglier se montre, vous remarquerez sa silhouette distinctive en forme de triangle, le groin allongé de cet animal et son trot étonnamment agile. Les jeunes ressemblent pratiquement à des personnages sortis tout droit de l’imagination de Walt Disney : d’adorables petits cochons au pelage marron chocolat pâle, couvert de rayures claires. N'oubliez pas que les mères peuvent attaquer si elles estiment que leur famille est menacée ; cependant, en dehors de cette situation vous n'avez sans doute rien à craindre.

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Art Workshop: The Secrets of the Medieval Painting

Located in a historical palace in the heart of Florence, visit a painting workshop studio and discover how artists previously worked. Learn about the different materials and techniques utilized by famous Italian artists back in the day. Ancient and precious colors like lapis lazuli (lapis) or azurite; lacquers such as cochineal, and a variety of other pigments are just a few examples of the different materials you’ll learn about and handle. Embrace your inner artist and paint a miniature of Florence's Medieval Battistero using the authentic egg tempera technique on a 24k gold leaf mounted on paper. Take your masterpiece home as a keepsake to remind you of this incredible and unique experience. The workshop lasts between 3 and 4 hours (depending on attendance) and includes a free coffee break. No previous artistic experience is required.

dès 135 Euro

Excursion en bord de mer à Livourne : visite privée d'une journée à Pise et Florence

Lorsque votre navire de croisière fait escale à Livourne et que vous ne disposez que d'une seule journée pour découvrir les villes italiennes environnantes de Pise et de Florence, vous aurez besoin d'une visite guidée privée pour voir les trésors de ces villes pittoresques. Au cours de cette excursion au départ de Livourne, plongez dans la vie italienne, explorez les rues historiques de Florence et admirez la célèbre Tour penchée de Pise avant de retourner à votre bateau de croisière.

dès 93,33 Euro

Tuscany Castles Tour with Wine Tasting

Immerse yourself in the picture-perfect postcard landscape of the Tuscan countryside among the lush hills, endless vineyards and ancient castles of Tuscany’s beautiful Chianti region. This tiny corner of paradise has captured the hearts, minds and palates of all who have visited it over its millennial history, and we have planned the perfect full day Tuscany castles tour from Florence to explore the noble traditions and prestigious historic residences of this realm, not to mention a visit to a family-owned cellar, and tastings that include four world-famous local wines!

dès 97,75 Euro

Classic Chianti Hills Fiat 500 Tour

Join us for a breathtaking morning drive through the picturesque Chianti hills around Florence!
First we walk you through the paces of mastering the concept of the Double-Clutch driving experience and the beauty of enjoying an iconic Italian car and lifestyle.
Throughout our various stops along the enchanted Tuscan country roadside, your guide regales you with splendid stories of the Italian past and unique local lore.
No tour would be complete without seeing the traditional roads lined with cypresses, wild flowers all around you and the unmistakable classic Italian architecture.

Choose this tour if you want to warm your heart to the classic Italian lifestyle.

Prerequisites: Experience Driving with Manual Transmission, Valid Driver’s License.

dès 84,33 Euro
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