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Virginie Biarnay

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Dégustation de vin en Toscane

Un voyage en Toscane serait incomplet sans déguster ses vins mondialement connus. Ce paradis pour les œnophiles est célèbre pour ses crus. Les rouges représentent plus de 80 % de la production. La région jouit de conditions idéales pour la vigne notamment un soleil radieux, un climat doux, un sol riche et des terres vallonnées.

Que vous soyez un fin connaisseur ou un néophyte en matière de vin, ne manquez pas l'occasion de participer à une dégustation de vin. Ravissez vos papilles en dégustant quelques crus toscans, admirez la beauté des paysages et apprenez tous les secrets de la fabrication du vin.

Découvrez cet art dans des fermes rustiques, des châteaux médiévaux et des vignobles splendides. Les experts locaux vous présenteront les techniques de dégustation, les secrets des accords mets et vins, et un aperçu de l'histoire des vins de Toscane.

Parcourez notre rubrique consacrée à la dégustation de vin en Toscane et planifiez une journée inoubliable.

Dégustation de vin en Toscane

la route des vins du Chianti

La Chiantigiana (SR 222) est l’une des routes les plus panoramiques et charmantes d’Italie. Elle démarre immédiatement au sud de Florence et traverse la région viticole du Chianti Classico. La route sillonne les collines toscanes et serpente à travers des milliers d’hectares de vignobles qui produisent tous l’exceptionnel Chianti Classico DOCG (l’appellation la plus réputée du Chianti). La région du Chianti est l’une des régions viticoles les plus importantes d’Italie depuis plus de deux siècles. La famille du grand-duc de Toscane Léopold I commença à cultiver la vigne aux 18ème et 19ème siècles dans la région qui allait devenir la région du Chianti moderne. La meilleure période de l’année pour visiter la Toscane (Toscana) est celle des vendanges, au mois de septembre, ou juste avant que les raisins soient récoltés pour voir les rameaux ployer sous le poids des grappes mûres de Sangiovese, le cépage principal du Chianti Classico. Pendant tout le mois de septembre, la plupart des villes du Chianti célèbrent la récolte du Sangiovese par des festivals tels que le Vino al Vino, qui se déroule pendant la troisième semaine de septembre (du 17 au 19), dans la petite ville de Panzano, dans le Chianti, où de nombreux vins locaux peuvent être dégustés au verre. Pour apprécier pleinement le charme de la route Chiantigiana, prenez le temps de visiter les anciennes villes du Chianti et les vignobles alentours. La plupart des domaines sont ouverts au public mais il est préférable de se renseigner à l’avance sur les jours et les horaires d’ouverture. Les vignobles mentionnés ci-dessous sont ouverts aux visiteurs.

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Silvano Falcioni

Que vous cherchiez à savourer une délicieuse dégustation de vin en Toscane ou simplement à acheter quelques bonnes bouteilles de la région choisies par un expert, notre ami Silvano Falcioni peut vous aider. Originaire de Montevarchi, en Toscane, Silvano a également vécu en Allemagne pendant 14 ans, a parcouru toute l'Europe et les États-Unis et parle donc couramment l'italien, l'allemand et l'anglais. Il a développé sa passion et ses connaissances des grands vins durant ses années passées à travailler dans l'industrie hôtelière, dans des restaurants locaux tels qu’Osteria di Rendola, à Montevarchi, Villa Barberino et Borgo di Fontebussi, à Cavriglia. Il représente maintenant les domaines de CASTEL RUGGERO, dans le Chianti, et COL DI LAMO, à Montalcino, et serait ravi de vous présenter une sélection de vins à déguster représentant sa région. Silvano est basé à Cavriglia et peut se rendre à votre villa pour animer une séance de dégustation ou vous livrer un coffret de vins. Son déplacement est gratuit dans la région du Chianti, cependant, si vous séjournez plus loin sa visite peut être sujette à des frais supplémentaires. Dégustation de vin en Toscane Des séances de dégustation de vin sont proposées pour des groupes de 2 à 20 personnes. Elles durent généralement de 1 heure et demie à 2 heures et incluent des crostini (pain grillé aux olives, aux herbes ou autre garniture), du fromage et du salami en plus du vin. Le nombre de vins dépendra du nombre de personnes présentes dans le groupe (4 personnes constituent un bon groupe). Vous pouvez emporter la bouteille après la dégustation ! Contact Email : silvano.wines@gmail.com Tel. : 00 39 333 7312490 Coffrets de vins toscans. Ceux-ci peuvent être livrés à votre villa, sur demande. Coffret A - Bienvenue en Toscane • 2 bouteilles de blancs locaux • 2 bouteilles de Chianti locaux • 2 bouteilles de Chianti Classico Coffret B - Toscane et tradition • 2 bouteilles de Chianti • 2 bouteilles de Chianti Classico • 2 bouteilles de "super toscans" IGT Coffret C - Toscane pour les amateurs de vin • 2 bouteilles de Chianti Classico • 2 bouteilles de Rosso di Montalcino • 1 bouteille de "super toscan" IGT • 1 bouteille de Brunello TARIFS FOURNIS SUR DEMANDE Contact Email : silvano.wines@gmail.com Tel. : 00 39 333 7312490

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Tuscan Wine School

L'école des vins de Toscane est basée à Sienne et à Florence. Elle propose des ateliers de dégustations de vins de Toscane ou des vins de Sienne, ainsi qu'un cours sur la cuisine Italienne. C'est un excellent moyen pour les novices comme pour les amateurs de vins pour apprendre à connaître les vins italiens dans un environnement détendu. Ateliers de dégustation de vins en Toscane Les ateliers durent environ deux heures et incluent six vins différents. Pour ceux qui préfèrent un cours moins long, ils vous proposent également des ateliers express avec seulement 3 vins. Les cours ont lieu du lundi au samedi pour les cours express et les dégustations de 2 heures, avec un maximum de 20 personnes par classe, par conséquent une réservation à l'avance est recommandée. Visites guidées Pour vous faire vraiment plaisir, pourquoi ne pas vous inscrire à une visite haut de gamme organisée des vins de Toscane, guidée par un expert en vins locaux et un guide touristique? Vous pouvez choisir l'option visite privé avec un circuit sur mesure ou vous joindre à un groupe déjà constitué au départ de Florence. Vous serez accompagné par un guide expert dans un véhicule climatisé de grand confort pour un circuit des vignobles et villages où vous pourrez rencontrer les habitants et producteurs avant de goûter aux spécialités gastronomiques locales pour le déjeuner ou/et le dîner. Contact Tuscany wine tasting website: www.tuscanwineschool.com Tuscany wine tour website: www.tuscan-wine-tours.com info@tuscanwineschool.com Siena: 0039 3337229716 Florence: 0039 0552344142

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Dégustation de vins dans les châteaux toscans

La Toscane ne compte plus ses merveilles architecturales; comme les châteaux médiévaux entourés de vignobles luxuriants. Ces bâtiments majestueux sont l'occasion idéale de déguster des vins de Toscane dans un cadre historique exceptionnel. Un grand nombre d'entre eux sont également des restaurants. Voici quelques uns des meilleurs que nous vous recommandons:

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Votre Wine shopper personnel

Dans une région telle que la Toscane, avoir un wine shopper personnel est un rêve absolu. Paola Pavan ne cache pas sa passion du vin en disant "une gorgée de vin ouvre mon coeur". Après de nombreuses expériences autour du monde (qui lui ont permis de parler anglais, allemand, espagnol, français et bien sur italien) ses escapades se font désormais à travers ses hôtes étrangers auxquels elle transmet le goût de la "Dolce Vita". Son excellente connaissance de la région et ses relations locales avec de nombreuses caves particulières, permettent à Paola de vous procurer aussi les bouteilles rares que vous recherchez. Elle vous propose ses services de wine shopper personnel partout en Toscane et peut vous aider à choisir ou choisir pour vous les futurs vins de votre cave. Elle organise également des dégustations privées qui se dérouleraient dans votre villa de location. L'occasion unique de vous plonger dans un univers de traditions locales, un mode de vie à l'Italienne et de savourer de grands crus. Ces dégustations durent généralement autour de 2 heures et peuvent inclure quelques mise en bouche très locales. Contact Wine shopper personnel - Paola Pavan www.personalwineshopper.it paola@personalwineshopper.it Tel: +39 345 8832604

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Casa Porciatti - Radda in Chianti

Casa Porciatti, idéalement située dans la ville principale du Chianti - Radda in chianti - propose deux styles de dégustations de vin.Ces dégustations se déroulent dans une cave à vin voûtée du XIVème siècle au coeur de la galerie médiévale de Radda. 1.       Poussez la porte, quelle que soit la taille de votre groupe, pour déguster une large gamme de vins locaux. La famille Porciatti vous expliquera quels sont les différents vins disponibles. Vous pouvez aussi savourer quelques spécialités gastronomiques locales fraichement préparées pour accompagner votre dégustation. Dans cette cave, l'ambiance et détendue et tout le monde s'y sent chaleureusement accueilli. 2.     Si vous êtes à la recherche d'un atelier de dégustation de vins juste pour vous, c'est également possible à la Casa Porciatti. La boutique et la cave à vins Casa Porciatti proposent un choix de cours de dégustation de vins aux approches ludiques ou éducatives selon votre choix. Ces cours sont élaborés afin de rendre les vins de Toscane et ceux d'Italie en général, plus accessibles, moins mystérieux et plus agréables. La boutique et la cave de dégustation Casa Porciatti se trouvent dans la galerie médiévale au centre de Radda in Chianti, dans une cave voutée du XIVéme siècle au charme médiéval. La cave abrite plus de 500 vins différents, une salle de dégustation privée est à votre entière disposition ainsi qu'un sommelier professionnel qui vous guidera tout au long de votre dégustation. Rejoignez le sommelier Ricardo Porciatti pour une expérience unique de dégustation de vins DÉGUSTATIONS PRIVÉES Une sélection de dégustation est proposée: Dégustation des vins du Chianti Six différents vins du Chianti sont proposés lors d'un atelier d'environ une heure. C'est une introduction à la région du Chianti et de ses vins à travers ses plus grands domaines. 3 verres de dégustation de différents Chianti Classico Annata 3 verres de dégustation de différents Chianti Classico Riserva Dégustations des vins de cépage Sangiovese Le Sangiovese est le cépage le plus célèbre et le plus récompensé de tous les cépages de Toscane. Vous le découvrirez à travers 6 vins de millésime différents en passant du Chianti Classico jusqu'au Brunello di Montalcino Riserva. 1 dégustation de Chianti Classico Annata 2 dégustations de Chianti Classico Riserva 3 dégustations de Brunello di Montalcino Les Grands Vins Classiques Découvrez les grands vins issus des meilleurs terroirs italiens. Vous dégusterez 6 vins de millésime différents depuis le très particulier Amarone di Valpolicella en provenance de la Vénétie au puissant et élégant Barolo "roi des vins, vin des rois" 1 verre de dégustation de  Bolgheri 1 verre de dégustation de Supertuscan 1 verre de dégustation de Brunello di Montalcino 1 verre de dégustation de Barolo 1 verre de dégustation de Barbaresco 1 verre de dégustation de Amarone della Valpolicella Avec la boutique de produits du terroir de Casa Porciatti à seulement quelques mètres de là, vous pourrez savourer leurs charcuteries maison et des plateaux de fromages affinés. Les dégustations peuvent être adaptées à vos envies. Contactez les pour leur communiquer le thème que vous souhaitez aborder ou leur indiquer les vins que vous souhaitez déguster. La capacité maximum est de 16 personnes. Pour plus d'informations sur leur ateliers de dégustation de vins, pour réserver votre dégustation ou organiser votre visite, veuillez contacter Ricardo Porciatti par email à  info@casaporciatti.com ou par téléphone au +39  0577 738055 durant les heures de bureau. http://www.casaporciatti.it/ Le français, l'anglais et l'italien sont parlés. Toutes les nationalités sont les bienvenues, vous serez chaleureusement accueillis La famille Porciatti est aussi propriétaire de la villa "la Casanova" qui est proposée à la location sur notre site. Il est possible de se rendre à pied de cette villa jusqu'à la petite ville de Radda. www.to-toscane.nl/lacasanova/

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Castello di Ama

Castello di Ama est l'un des principaux producteurs de vin situé au coeur de la région du Chianti et à seulement 1/2 heure de route de Sienne, à 15mn de Gaiole in Chianti et de Radda in Chianti. En réservant à l'avance, il est possible d'organiser des visites guidées de la propriété du lundi au samedi. La visite comprend une visite accompagnée des vignobles et des caves (les anciennes et les installations modernes), de la propriété avec sa villa et ses jardins ainsi que la collection d'art moderne (Michelangelo Pistoletto, Anish Kapoor and Louise Bourgeois)  qui est  exposée sur la propriété. Vous dégusterez les 4 vins suivants: Al Poggio IGT, Il Chiuso IGT, Castello di Ama Chianti Classico et une sélection de Vigneto sans oublier leur huile d'olive DOP Chianti Classico. Il faut compter 2H30 de visite. Pour plus de détails sur les réservations et les tarifs, veuillez contacter directement le Castello di Ama Tel: +39 0577 746031 Email: dferrucci@castellodiama.com Web: www.castellodiama.com Skype: donatella.ferrucci Blog:http://blog.to-toscane.fr/2014/11/castello-di-ama.html

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Casanova di Ama

Cette exploitation agricole produisant de l'huile d'olive et du vin est nichée entre les villes médiévales de Radda et Gaiole au coeur du Chianti Classico, ce qui en fait un lieu approprié pour aapprécier quelques dégustations de vins du Chianti. L'entrée de cette petite exploitation familiale se remarque par sa chapelle romane du XIVème siècle. La famille Bencini, très accueillante et chaleureuse, produit avec fierté en culture biologique des vins de qualité. Vous trouverez des célèbres Chianti Classico Riserva ainsi que des vino di Tavola rouges et blancs. Dégustation de vins de Toscane à la ferme Une dégustation de vins peut être organisée par la famille à tout moment, mais vous pouvez également arriver à l'improviste et goûter ce qui est disponible. Elle organise également chaque semaine des après-midi de dégustation avec une visite guidée de la propriété et des infrastructures, auxquelles vous pouvez participer avec d'autres vacanciers. Votre hôtesse Daniela qui est pétillante et passionnée vous fera goûter de nombreux vins tout en vous informant sur chacun d'eux au fil de la dégustation. La famille est également très fière de sa production d'huile d'olive exceptionnelle et tellement savoureuse, qu'ils l'utilisent dans la préparation des mets qui accompagneront votre délicieux après midi de dégustation. Ceux d'entre vous qui résideent dans l'un de nos hameaux, Montefiorile ou Montebuoni seront heureux d'apprendre que les responsables de ces hameaux organisent une fois par semaine une visite guidée de l'exploitation et une dégustation de vins. Vous traverserez les vignes pour rejoindre la ferme avant d'entamer un atelier de dégustation de vins de plusieurs heures, ainsi que d'huile d'olive. Ne vous inquiétez pas pour retourner à votre villa en voiture, vous pourrez couper à pied à travers les vignes! Contact www.agrariacasanuovadiama.it bencini.yuri@libero.it +39 0577 746119

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Raffaele Busini

Passionné et fin connaisseur en vins et de la gastronomie Toscane, il a transformé sa passion en activité professionnelle. Il est né dans la Val di Cornia et vit actuellement dans le Chianti. Il a travaillé pendant 25 ans comme Maître Sommelier dans de nombreux restaurants toscans dont le "Cum Quibus" à San Gimignano. Il est Sommelier diplômé A.I.S. et parle aussi bien italien qu'anglais et portugais. Vous pourrez découvrir l'hospitalité de la Toscane grâce à sa convivialité et sa sympathie, en dégustant les vins qu'il vous propose. Il est disponible pour sillonner la région afin de vous proposer des événements privés et des dégustations de vins pour des groupes de 2 à 10 personnes. La dégustation dure environ 2h et comprend les amuse bouche aux saveurs locales, des charcuteries et des fromages qui accompagneront les vins (que vous pourrez emporter avec vous à la fin de l'atelier de dégustation). Pour plus d'information, voici 5 propositions de dégustations : (pour des dégustations spécialisées, n'hésitez pas à me contacter) SUA MAESTA' IL SANGIOVESE L'histoire du Sangovese en Toscane Dégustation de 5 vins OLTRE I CIPRESSI L'histoire du Cabernet et ses amis Dégustation de 5 vins de Bolgheri LA VAL D'ELSA NEL BIANCO E ROSSO L'histoire du Val d'Elsa et ses vins Dégustation de 4 vins SUPERTUSCAN L'histoire du terroir et de ses vins Dégustation de 4 vins Supertuscan LE GRANDI “B” Brunello Barolo Borgogna Le terroir et ses vins Dégustation de 6 vins

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Expérimentez une véritable visite de la Toscane avec

Excursion dans la campagne toscane d'une journée complète au départ de Florence

Profitez d'une excursion d'une journée complète au cœur de la magnifique campagne toscane.


Visiter la ville de San Gimignano, territoire du vin du Chianti, la ville médiévale de Sienne et la forteresse Monteriggioni.

dès 55 Euro

Le complexe du Dôme et ses terrasses secrètes

Vous pourrez admirer la magie aérienne panoramique et découvrir les secrets du Dôme d'un point de vue différent. Profitez d'une perspective exclusive : admirez le panorama de Florence depuis les terrasses du Dôme hautes de 32 mètres et monter jusqu'au sommet du Dôme !

dès 55 Euro

Excursion d'une journée en Émilie-Romagne avec entrée au musée Ferrari et dégustations, au départ de Florence

Combinez voitures de luxe et gastronomie lors de cette excursion d'une journée pleine d'action en Émilie-Romagne au départ de Florence ! Après avoir admiré de magnifiques Ferrari et des objets de voitures de sport au musée Ferrari près de la ville de Modène, enfoncez-vous dans la région pour en apprendre plus sur son patrimoine culinaire. Rendez visite à un producteur de vinaigre balsamique, puis rendez-vous dans une fromagerie qui produit le célèbre parmigiano reggiano. Dégustez ces deux produits et profitez d'un déjeuner 4 services avec vin et café !

dès 110 Euro

Excursion d'une journée en Toscane en petit groupe à Pise, Sienne, San Gimignano, Chianti et Monteriggioni

Passez une journée à la découverte des villages de colline préservés, des villes et des paysages de Toscane au cours de cette excursion d'une journée au départ de Florence ! Cette superbe région est le berceau de Sienne, Monteriggioni, San Gimignano, Pise et la région viticole du Chianti, tous les sites sont visités pendant le tour. Profitez de tours à pied dans chaque village et admirez les joyaux architecturaux comme le Duomo de Sienne. Après le déjeuner et une dégustation de vin dans un domaine du Chianti, passez l'après-midi dans deux sites du patrimoine mondial de l'UNESCO : la vieille ville de San Gimignano et la tour de Pise. Le nombre de participants est limité à huit personnes pour garantir une visite personnalisée.

dès 180 Euro
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